營養美味的幾道家常菜，色澤誘人，吃一口就上癮，連湯汁都不放過

冰糖燉豬蹄

食材：豬蹄；姜切片；花椒；八角；蔥一把，打結；冰糖兩塊；老抽；料酒

做法

1、燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，關火。

2、取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。

3、再燒一鍋清水，入薑片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。

4、一小時後，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。

5、加老抽，冰糖，煮開後轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最後大火收汁，即可

菠菜豆腐瘦肉海米蛋花湯

做法

1.準備原料 豆腐一盒 菠菜一包 雞蛋一個 豬肉沫 海米少許

2.豆腐切小塊 雞蛋打散放在碗中備用

3.菠菜洗乾淨切碎

4.水燒開

5.放入海米

6.放入瘦肉 瘦肉最好用澱粉抓一下

7.等一分鐘左右 待水燒開 放入豆腐 輕輕攪拌

8.放入菠菜 攪拌

9.撒入事先攪拌好的雞蛋 小火煮一會兒

10.倒入少量澱粉 小火慢煮幾分鐘

賽螃蟹

做法

1.取出兩顆雞蛋，將蛋黃和蛋白分離

2.將火腿和鹹蛋白切小丁備用

3.蛋黃中放入少許鹽，幾滴溫開水打散

4.鍋內放油，將蛋黃放進去炒，用筷子攪動，炒鬆散後盛出

5.將火腿放進去煸炒，炒出油後和雞蛋黃混合

6.將蛋清放進鍋內翻炒，炒鬆散後放入蛋白入味

家常松仁玉米

用料

黃瓜半根；紅蘿蔔半根；玉米粒200g；松仁10g；鹽少許；雞精少許

做法

黃瓜和胡蘿蔔洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下

冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出

鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽少許

倒入玉米粒繼續翻炒，加入少許雞精

將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可出鍋

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