十分開胃的10道糖醋家常菜，酸甜可口，老少皆愛
一、【糖醋黃瓜塊】
主料：黃瓜300g
輔料：辣椒油適量，鹽適量，醋適量，糖適量，醬油適量
做法：
1.黃瓜洗乾淨。
2.每根黃瓜順長切四條。
3.切成2cm長的段。
4.加適量鹽。
5.加入醋和醬油。
6.蒜切末。
7.蒜末放入黃瓜快中，拌勻。
8.澆上紅油拌勻即可。
二、【糖醋黃魚】
主料：黃魚1條
輔料：油適量，鹽適量，干辣椒適量，生薑適量，香蔥適量，老抽適量，香醋適量，白砂糖適量，料酒適量
做法：
1.黃魚洗凈
2.鍋中熱油
3.放入適量鹽
4.放入辣椒和生薑爆香
5.放入魚
6.兩面分別煎好
7.加適量水，放料酒
8.放糖鹽調味
9.蓋上鍋蓋燒熟
10.最後加適量香醋，再2分鐘，再放適量香蔥即可
三、【糖醋紅心蘿蔔】
主料：心裡美蘿蔔250g
輔料：醋適量，鹽適量，糖適量
做法：
1.心裡美蘿蔔洗凈去皮。
2.切成薄片。
3.加入適量鹽。
4.加入白糖，白糖多放些。
5.加入適量醋，攪拌均勻，腌制5分鐘讓調料入味，裝盤就可以吃了，酸甜爽口。
四、【糖醋雞丁】
主料：雞胸脯肉300g
輔料：油適量，鹽適量，醋適量，糖適量，澱粉適量，胡蘿蔔適量，香菇適量，青豆適量
做法：
1.雞肉切丁預先用澱粉，鹽，料酒腌制20分鐘
2.熱油鍋中倒入雞丁溜一下
3.香菇胡蘿蔔切片
4.倒入油鍋中翻炒至軟
5.加入雞丁加鹽翻炒
6.醋，澱粉，糖調汁
7.倒入汁水
8.翻炒均勻就好
9.裝盤可以吃了。
五、【糖醋土豆絲】
主料：土豆150g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量
做法：
1.土豆洗凈削皮
2.切絲
3.鍋燒熱，倒油，放辣椒熗鍋，放土豆絲煸炒
4.加醋煸炒
5.加適量的清水
6.熟後加糖、鹽攪拌均勻即可
六、【糖醋地瓜】
主料：地瓜500g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量
做法：
1.地瓜洗凈切成三角的。
2.熱油後將地瓜放入鍋中炸。
3.炸到地瓜變金黃色。
4.撈起冷卻下。
5.熬糖：在鍋中放入白糖、白醋，一直翻滾。
6.直到白糖白泡消失，凝固成一團。
7.在裝好的地瓜上淋入剛熬好的白糖汁。
七、【糖醋裡脊】
主料：裡脊肉150g
輔料：油適量，番茄醬適量，蔥花適量，醋適量，白糖適量
做法：
1.先把調料準備好。
2.鍋中油熱後放入蔥花炒香。
3.然後放入炸好的裡脊肉翻炒。
4.倒入番茄醬和少量白糖翻炒。
5.在淋入少許食醋翻炒片刻即可。
6.酸甜可口。
八、【糖醋白菜】
主料：大白菜1棵，香菜1根
輔料：鹽適量，白砂糖適量，白醋適量
做法：
1.準備所需材料。（只取白菜幫）
2.將白菜幫洗凈，切成大塊。
3.先在表面斜著切上一字刀紋，要不切斷，全部切完。
4.再豎著切成細絲。
5.將切好的白菜絲放入清水中浸泡15分鐘。
6.香菜洗凈切段。
7.將鹽、白砂糖、白醋放小碗中拌至溶化。
8.將泡好的白菜撈起瀝干水份。
9.白菜和香菜拌勻。
10.然後裝盤。
11.最後把調勻的糖醋汁澆在白菜上即可。
九、【糖醋魚塊】
主料：魚300g
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，香菜適量，泡椒適量，醋1勺，白糖1勺，味精1勺
做法：
1.新鮮的魚肉清洗乾淨。
2.加點薑絲、鹽、料酒掩一下。
3.姜蒜蔥切細待用。
4.鍋熱油，加姜蒜爆香。
5.放入泡椒炒入味，加半碗水燒開。
6.加入魚肉。
7.放點醬油蓋上鍋蓋燒一會，再加入醋、白糖、味精再燒幾分鐘。
8.水分燒乾了，加入蔥和香菜。
9.起鍋裝盤。
十、【糖醋素雞】
主料：素雞1個
輔料：白糖1勺，蒸魚豉油1勺，生抽2勺，醋3勺，水半碗，蔥適量
做法：
1.除了蔥，將所有輔料調勻。
2.將素雞均勻切成不厚不薄的片，蔥切段。
3.起油鍋，將素雞平攤放入不粘鍋中小火煎。
4.煎兩分鐘後用筷子夾起一塊塊翻面。
5.繼續翻面煎，煎至兩面都有有均勻的蜂窩狀。
6.倒入第一步驟調好的配料，蓋上鍋蓋改中火。
7.鍋內湯汁剩餘不多時改成小火，加入香蔥，拌勻出鍋。
