教你做夏天開胃菜，營養豐富做法簡單，上桌連湯汁都不剩
腰花木耳湯
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片；
2.木耳用清水洗凈；
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內；
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
肉絲南瓜花
主料
南瓜花適量豬裡脊肉適量
調料
生粉少量薑絲適量雞精適量
做法步驟
1南瓜花適量，只留花朵和少量的嫩莖，用水洗凈後甩干水分撈出,洗凈的南瓜花加適量的鹽拌均後腌制5分鐘
2豬裡脊肉適量，切成薄片，到最後用平刀切，再切成肉絲盛入碗中,加入適量的鹽和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均再加少量食用油抓均
3將腌好的南瓜花擠出水份，南瓜花的水分主要在花葉，後部水分較少，再將擠了水份的南瓜花盤裝備用
4鍋燒熱，去油光鍋，倒入肉絲大火翻炒，肉絲變色再倒入薑絲，加適量雞精大火翻炒，南瓜花將要出水，抖鍋翻炒幾下即可起鍋。
白菜燉粉條
一百克的粉條，五百克的五花豬肉，二百五十克白菜葉，十克香菜，還有食油、白糖、精鹽、味精、醬油、紹酒、花椒、大料、桂皮、以及蔥段姜塊各適量。
製作方法：
1. 我們把豬肉用火把皮上的毛去掉，然後放溫水裡面給刮洗乾淨，把它切成4厘米長3厘米寬的塊，再拌少許醬油後下七成熱的油中炸成金黃色，之後控凈油分；
2.接著我們用溫水浸泡粉條把它泡軟洗乾淨備用，把白菜葉洗凈並切成8厘米長的段，把香菜切成末，然後把花椒、大料、桂皮都裝入紗布袋，然後袋口紮緊放到一邊備用；
3.然後我們把豬肉塊、粉條都放入鍋里，把紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋都放入，加湯大火燒沸後撇凈浮沫，之後轉小火燉至熟爛後把白菜段加入；
4.接著調味放精鹽味精，把蔥段、姜塊和調料袋揀出，我們再撒點香菜末之後出鍋裝碗。
