冬季我常給孩子做它吃，養胃健脾，增強孩子抵抗力
大家好，歡迎來到筠寶廚房，我今天分享的是：冬季我常給孩子做它吃，養胃健脾，增強孩子抵抗力
花生相信大家都不陌生吧，我國南北方都普遍喜歡吃的一種食材，花生營養價值非常的高，而且製作方法也多種多樣，同時也因為它易於保存的特性，所以深受人們的喜愛，每年秋季花生大量上市的季節，我們都喜歡煮著吃，做法非常簡單，煮一鍋水放入洗好的花生，加入鹽、八角、桂皮，味道是非常不錯的，如今快過年了，超市裡的花生又大量的出現了，經常可以看到買菜的大爺大媽排著長隊買花生的場景，花生價格便宜，營養豐富，多吃花生能健脾養胃，年前多買一點，過年的時候，遇上大風雪天氣也不用擔心沒吃的啦。
花生小酥餅一說到花生，他絕對是物美價廉的食材，價格便宜，但營養卻非常的豐富，我們這邊超市9毛錢一斤，今天花了5塊錢，買了一大袋子花生，足夠一家人過年吃得了，今天我要分享給大家的正是花生製作的美食，我家孩子特別喜歡吃，所以也分享給大家了，冬季我常給孩子做它吃，養胃健脾，增強孩子抵抗力。
花生小酥餅
【食材】：雞蛋兩個，花生米60克，清水60毫升，蔥花、麵粉、鹽適量。
【製作過程】
1. 準備好花生米60克，倒入清水中，沖洗乾淨，然後裝入大碗中瀝干水分，備用。
2. 裝有花生米的大碗中打入兩個雞蛋。稍適攪拌後倒入破壁機里。倒入60毫升的清水。把花生米和雞蛋打成花生糊。（儘可能地把它打得細膩一些，這樣口感會更好。）
花生小酥餅
3. 另取一個碗，倒入300克麵粉。加入三克食用鹽。用剛才打好的花生糊和面。邊倒邊攪拌。下手揉成偏軟的麵糰。在麵糰的表面刷上一層食用油。隔絕空氣。這樣麵糰表面水分不會蒸發，蓋上蓋子，醒面一個半小時。
花生小酥餅4. 醒面的同時我們來製作油酥，小碗中倒入30克麵粉，加3克食用鹽，倒入少許胡椒粉和適量蔥花，喜歡蔥香味的可以多放一些，鍋中燒少許食用油，油熱以後澆在小碗裡面，攪拌均勻，油酥就做好了。
5. 面板上抹少許食用油防粘，取出醒發好的麵糰，不用揉，直接輕輕搓成長條狀，用刀切出大小差不多的面劑子，下好的面劑不用擀麵杖擀，直接用手輕輕地推開，推得越薄越好，刷上做好的油酥，上下對摺，一邊拉伸一邊捲起，收口處壓在底部，一個面劑子就做好了，全部做好後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
花生小酥餅6. 電餅鐺預熱刷油，薄薄的一層油就可以了，油熱以後下入鬆弛好的餅胚，開中小火先烙上三分鐘，烙子底面金黃，翻個面，再繼續中小火烙三分鐘，中間要勤翻面，烙至小餅微微鼓起，按壓邊緣有回彈，就可以出鍋了。
花生小酥餅花生小酥餅就這樣做好了，咬上一口，一股淡淡的花生清香瀰漫口腔，用這種方式做出來的小餅，表皮特別的酥，內裡層次分明，就算放涼了，用手輕輕一碰也直掉渣。花生小酥餅這樣做，一碰就掉渣，外酥內軟層次多，一看就會！
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