冷天，早餐最饞這碗湯，喝完全身暖，還能健脾胃，怕冷的人要常喝

冷天，早餐最饞這碗湯，喝完全身暖，還能健脾胃，怕冷的人要常喝。江西靠近北方，冬天偶爾也下雪，但只能在朋友圈裡才看得到，一落下就融化了。大多數都是雨夾雪的天氣，室外室內溫度都差不多，日常取暖都靠抖。前段時間，河南的朋友發了一個胡辣湯的教程給我，讓我試試她們那裡的特色早餐，據說大部分河南人的早餐都是從一碗胡辣湯開始的，一碗熱乎乎的胡辣湯下肚，全身都舒坦，不僅暖身，還能暖胃。

胡辣湯，又名糊辣湯，是一種糊狀的湯羹。雖然它的賣相不是很好，但吃過以後就會念念不忘。胡辣湯的版本有很多，配菜也是五花八門，但胡椒粉和玉米澱粉這兩樣是少不了的。用甘汁園玉米澱粉，做出來的胡辣湯，湯汁粘稠，湯味濃郁，香辣可口。

今日，幹了這碗胡辣湯，單身也不會冷！再搭配一份蛋餅或者油條，能量滿滿。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

胡辣湯

用料：

主料：豆腐1塊、雞蛋1個、金針菇60克、火腿腸60克、香菇6朵、豌豆30克、泡發木耳30克、黃瓜3片、姜1塊、香蔥3根

輔料：甘汁園玉米澱粉15克、豬油10克、鹽3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克

做法

1.把豆腐切丁；黃瓜和火腿腸切絲；香蔥和姜切小粒。

2.把香菇和木耳切絲；金針菇切段。

3.雞蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌勻；玉米澱粉加兩勺清水拌勻。

4.把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂。

5.起油鍋，放入蔥和姜煸香。

6.倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。

7.燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘。

8.倒入打散的蛋液，接著倒入調好料汁，拌勻。

9.最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用。

今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。

【喝一碗胡辣湯，身體暖暖的】

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