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五花肉別再紅燒了,教你新做法,做一盤幾口吃的精光,太香了

五花肉又漲價了,紅燒扣肉太浪費!試試新做法,十元錢夠全家人吃

五花肉你還在紅燒著吃?那未免也太單調了吧,而且紅燒五花肉在這樣的天氣里顯得有些油膩。熱騰騰的紅燒五花肉更適合在冬日裡來上一口,夏天就得有夏天的樣子,今天小廚教大家換一種吃法,讓你吃了回味無窮!

涼拌五花肉,是一道可口美味的家常冷盤。雖然涼拌菜很多,但相信大家應該很少見到涼拌肉類的,吃過涼拌牛肉的人都讚不絕口,而吃過涼拌五花肉的更是深深陷入其中美味。美味不油膩的涼拌五花肉一般只在四川地區有,今天小廚就來教教大家天府人民的做法!

涼拌五花肉:食材:五花肉、黃瓜、香菜、姜蒜、蔥、干辣椒、老乾媽、生抽、蚝油、醋、料酒、鹽。

1、五花肉洗凈,不要切片。

2、把五花肉放入鍋內加水,加入生薑、適量的料酒、適量生抽、少量醋。

3、觀察到五花肉變色,即是煮熟後,撈出放涼切片。

4、把辣椒切圈,蒜切碎,然後放入小碗中,加入適量生抽、蚝油、醋、老乾媽、鹽,調製好料汁。

5、把香菜、黃瓜切好備用。

6、把香菜、黃瓜和五花肉攪拌均勻,澆上調製好的料汁。一道好吃美味的涼拌五花肉就完成了。

有些朋友可能不喜歡吃香菜,可以用芹菜葉替代。挑選肉的時候,不要選太瘦的,因為吃起來的口感過於乾澀不太好。五花肉上搭配著料汁,這個賣相真是讓人食慾大開,而且把五花肉的油膩感削減許多。清熱解暑的黃瓜更是畫龍點睛之筆,一口五花肉一口黃瓜,想想肉香與黃瓜的鮮甜瓜汁,搭配著料酒的酸辣在口腔里融合,真的是非常的可口。

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