冬天黑芝麻和它們搭配，暖身暖胃，補腦健脾，隔三差五就想吃一碗

黑芝麻糊

說起黑芝麻糊，我總會想起小時候爸爸用沙盆磨黑芝麻的情形，沙盆就是研磨盤，圓圓的，在盆的四周有紋路。我爸爸把黑芝麻和花生炒香，黑芝麻、花生放在沙盤裡，先把黑芝麻和花生磨碎，再放入大米一起研磨，把黑芝麻、花生和大米磨成黑芝麻漿，再用煮鍋加入水煮成濃稠的黑芝麻糊。在研磨的過程中已經聞到香味，在寒冷的冬天，我爸爸做黑芝麻糊的次數會多一些，或許冬天研磨黑芝麻不會出汗，冬天吃熱騰騰的黑芝麻感覺格外溫暖。

如今廚房電器代替了沙盤，料理機、豆漿機機和破壁機都可以輕鬆地製作黑芝麻糊。我經常做黑芝麻糊，黑芝麻糊香濃味道好，還因為黑芝麻含有豐富的蛋白質和多種維生素和氨基酸以及礦物質，黑芝麻可以美容養顏和延緩衰老。黑芝麻可以滋陰潤燥、預防皮膚乾燥和潤腸通便等。

這個冬天，我經常用黑芝麻、花生、核桃和山藥做黑芝麻，黑芝麻、花生和核桃結合在一起，做出來的黑芝麻味道更香濃，而且這三樣食材都能補腦健腦，加入山藥使得黑芝麻糊更濃稠更順滑，山藥可以健脾養胃助消化。黑芝麻糊多放了這三樣食材更營養，家人都很喜歡吃。下面就來看看黑芝麻糊的做法。

【食材】黑芝麻 100克，大米 30克，花生 30克，核桃 4個，山藥一小段，砂糖 30克。

【做法】

第一步 準備做黑芝麻糊的食材，黑芝麻清洗乾淨，用炒鍋炒香，因為加入了山藥，大米的分量減少了，如果不放山藥的話，大米的分量要80—100克。

第二步 把核桃剝殼，核桃和花生可以用炒鍋炒一下。

第三步 大米清洗乾淨，大米可以換成糯米。

第四步 山藥削皮切小段，山藥削皮要戴一次性手套，以防過敏手癢。

第五步把黑芝麻、花生、核桃、大米和山藥塊加入到破壁機里，加入1000毫升水。

第六步加入白砂糖，白砂糖可以用白冰糖或者黃冰糖代替。

第七步 按下破壁機功能鍵，等破壁機工作完畢就有香濃美味的黑芝麻糊了。破壁機可以用豆漿機或者料理機代替。

冬天給家人做一碗黑芝麻糊暖胃又暖心，試試這個搭配的黑芝麻味道很棒營養高。

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