補腎健脾營養豐富的快手家常菜，夾大餅吃個精光，大人孩子要常吃
健康
12-31
補腎健脾營養豐富的快手家常菜，夾大餅吃個精光，大人孩子要常吃
上禮拜和閨蜜逛商場，趕上午飯時間，小店裡面的服務員都在吃飯，在一家店聞見了這熟悉的味道，立刻就走不動道了，閨蜜說，這是韭菜炒雞蛋嗎？我說是啊，好久沒吃了，回家就做起來，夾著大餅吃，再來碗稀飯，想想就流口水。
韭菜是特別好的蔬菜，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，雞蛋更是每天必不可少的蛋白質，所以這道菜我們要常吃哦。其實好吃的飯菜不見得是什麼山珍海味，從小吃到大的，記憶中的味道，那才是美味呢！
【韭菜炒雞蛋】
食材：韭菜一小把約150g，雞蛋4個，鹽一小勺，雞精一小勺，油適量。
做法：
1.韭菜摘乾淨，把頂部有泥的部分掐掉，底部葉子有乾枯的也掐掉，有幹了的葉直接扔掉。洗乾淨後，將韭菜切盛3-4cm長短的段兒。
2.雞蛋我用了4個，這個沒有限制，3-5個炒一盤都行的。話說大家喜歡白皮雞蛋，還是紅皮雞蛋，它們的區別在哪？現在買的基本都是紅皮的多一些。還有哦，有的人的雞蛋好黃，我們這邊為沒什麼顏色都很淡呢。
3.雞蛋打散，放入鍋油中，記住哦，炒雞蛋要鍋油，炒的雞蛋才會很蓬鬆，如果想更加彭松，可以加一點水打散。
4.雞蛋炒到這樣的狀態，太大塊兒不容易和韭菜集合。
5.開大火，放入韭菜翻炒1分鐘，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
6.完成，太香了，就是這個味兒，準備好大餅，準備夾著吃嘍。吃完韭菜我們不要衝風，不要喝涼水，消化不好的朋友注意這一點。所以說喝一碗稀飯暖暖胃，正好幫助消化吸收。
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