大補之王竟是它，強筋骨也防脫髮，年輕人可以吃，中年人也要常吃
大補之王竟是它，強筋骨也防脫髮，年輕人可以吃，中年人也要常吃！現代社會的快節奏，難免會給人們帶來壓力，身體也容易出現乏力，體力跟不上的情況。如果想改善這種情況，增加活力和精力的話，我們需要補氣養血。今天小編就給大家介紹一種食物，它不僅強筋骨防脫髮更是養生佳品的營養美食，它就是烏雞！烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是真正的集藥用、滋補、觀賞於一身的好食材啊。今天就和小編一起做這一道葯膳烏雞吧，讓健康常伴您左右！
葯膳烏雞
By 皇衛雞
配料：
烏骨雞 1隻、党參 15克、當歸 8克、黃氏 20克、蓮子 20克、山藥 25克、百合 15克、薏米 25克、棗仁 適量
烹飪步驟：
1.所有食材洗凈，取一口鍋，加入清水，煮沸後放入雞焯水去血水。
2.撈出瀝干。
3.將焯好水的雞塊放進乾淨的鍋內，加入所有的葯膳（葯膳洗凈即可，不需要浸泡）
4.加適量的清水，大火轉小火燉2小時
5.在煮至快軟爛時加入洗凈的枸杞、鹽、雞精，再小火燉45分鐘，即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、選購烏雞的時候：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多「火峰」，色為紫紅，也有大紅者。2、 頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如「白絨球」，又似「游泳頭」。 耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為「新婚巧裝」。3、成年後，色澤變淺，公雞褪色較快。 在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為鬍鬚。母雞的鬍鬚比公雞更發達，顯得溫順而莊重。 全身披蓋纖細絨毛，鬆散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。4、由脛部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之為「毛褲」。 在雞的後趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為「龍爪」。 全身皮膚均為黑色。5、全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。 骨膜漆黑髮亮，骨質暗烏。
你喜歡吃烏雞嗎？
