吃了葛根，防病養生！它可治肩頸疼痛，還健脾、消渴、醒酒
葛藤是一種極具生命力的植物，在沒有天敵時，會瘋狂地生長，所向披靡地蔓延擴張，讓人無法辨別它覆蓋了什麼，有它，便沒有了其他，是美國人眼裡的「惡魔」。但作為原產地，中國在幾千年前就開發了葛藤的多種使用方法，織布、造紙、製作食物、用作藥品。其中葛藤的塊根，就是葯食同源的葛根。
葛藤生命力頑強的原因就是發達的根系，它的根可以直接鑽到地下數米，根須可以向旁延伸十幾米甚至更長，讓它吸收四面八方的水分和養料，然後源源不斷地向上供養。與此類似，當葛根藥用時，它也可以將脾胃的水谷津液向頭面七竅、四肢皮膚肌肉輸送，治療清氣不升諸證及肌肉強直。
肌肉強直是風邪束表，郁滯經絡導致的項背不舒，葛根具有輕清舒筋的功效。當高血壓伴有頸項強直和疼痛時，可以用葛根9～12g，每天水煎，分二次服。或葛根粉，每天2g，用水沖服。
葛根
葛根辛甘發散，因此也擅長宣散外達，可解肌退熱、發汗解表，常用於治療感冒。外感風寒、出現肌肉酸痛，頭痛等癥狀時，可以用20克葛根、生薑5片煮水，或是葛根10克、蔥白3根，水煎服。
葛根甘甜性涼、清熱生津，還用來治療津傷口渴。消渴疾病中後期，疾病的發展，進一步加強陰虛內熱的癥候，這一方面是由於內熱較甚，另外一方面乃是由於脾胃功能不能夠鼓舞清陽上升，於是患者出現津液不足，口乾口渴的癥候隨之出現。
葛根味甘性寒涼，能夠入脾胃經，升舉陽氣，鼓舞津液，是用來生津止渴的有效藥物，非常適合用於解決消渴疾病（糖尿病）口乾舌燥的癥候。熱病煩渴可用葛根、知母各9克，石膏15克，甘草1克，水煎服。
葛藤是藤類植物，而藤類都可以通絡，所以葛根可以治療痹痛痹證。比如肩周炎，肩頸項背強直不舒，感冒後的身體疼痛，甚至突發性耳聾耳鳴等。但葛根主要用於治療身體上焦的痹證。如早期突發性耳聾可用葛根9～15克，甘草3克，水煎分服。
鮮葛根
葛根還可以解酒。因為它入陽明胃經，具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。飲酒前後都要飲用葛根茶，一般用量為葛根30克，煮水後分為兩杯，酒前酒後各一杯。
其實葛根用處很多，許多名方都有它，如益氣聰明湯、葛根湯等等。它配伍還可以用來治療頭暈、小兒麻疹初期、急性腸炎等。另外對於女性，食用葛根更是有美容抗衰老的作用。
在最後附上葛根的基本介紹。葛根性涼、味甘、辛，人脾、胃經。具有解肌退熱，昇陽透疹、生津止渴的功效。古書記載葛根主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起膈氣，解諸毒；療傷寒中風、頭痛、解肌發表、出汗、開腠理。
【注意】葛根有解表利便之功能，孕婦忌服。血痢溫瘧、腸風痘疹，凡斑疹已見紅點，不可更服。上盛下虛之人慎用。
如需服用以上藥方，請諮詢當地中醫師。
