自製雞米花，不用去快餐店去買！自己在家也能做！新鮮衛生

步驟一：

先準備好所有的材料。

步驟二：

雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。

步驟三：

檸檬擠出來汁，姜榨汁，混合備用。

步驟四：

雞肉塊加鹽，薑汁，檸檬汁，黑胡椒，一個蛋清，半湯勺食用油，半湯勺澱粉抓勻，腌制30分鐘。

步驟五：

澱粉，麵包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋打散。

步驟六：

雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠做成生坯、。

步驟七：

六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。

步驟八：

炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。

小貼士：檸檬汁薑汁主要是去腥味。雞肉最好用新鮮的、用雞腿也可以，更嫩。只是不好切塊。

炸的顏色根據炸的油溫所定，不懂的評論區請留言哦~

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