這道菜好吃又下酒,很多餐廳的涼拌牛肉都是這麼做的,特別簡單
健康
01-02
我們國家的國人對於「酒」的文化是非常的看重的,基本在喝一些美酒的時候都會搭配上一些美味佳肴,當然了這些美味佳肴每個人的口味都是不一樣的,有的人就喜歡喝酒的時候吃一點清淡的,而有些人就喜歡大口肉大口酒的感覺,那麼今天汪叔帶來這道菜是非常下酒的涼拌牛肉!絕對好吃又下酒,下面我們就看看是怎麼製作的吧!
準備用料:
鹵牛肉(300g)
香蔥(1顆)
胡麻油(適量)
鹽(適量)
味極鮮(適量)
香醋(5g)
胡椒粉(2g)
白芝麻(5g)
大蒜(兩瓣)
步驟一:
我們首先把鹵好的牛肉準備出來,主料就是鹵牛肉和香菜,輔料就是剩下的這些調料!
步驟二:
然後我們把鹵牛肉全部都切成薄片。
步驟三:
我們繼續把富有靈魂的香菜切段。
步驟四:
然後我們繼續把大蒜放到容器當中搗碎,即可。
步驟五:
然後我們均勻的把蒜泥汁,還有香醋、味極鮮、純凈水、加上少許的鹽之後我們拌勻就可以了。
步驟六:
然後我們起鍋燒油,等待鍋中的油變熱然後我們繼續把白芝麻都倒入進去,然後用小火繼續的炒出香味,然後等待變色之後撈出,一定不要炒糊了。
步驟七:
然後我們把調料汁還有香菜段然後緊接著我們在加入胡椒粉即可。
步驟八:
然後我們家胡麻紅油,在放入我們之前炒好的白芝麻即可。
步驟九:
這麼好吃的一道下酒菜就做好了!大家可以去試一試,很多餐廳也是這麼做的哦。
小貼士!
這個做法味道真的很好吃大蒜汁加的少一些,就是提味道的喜歡吃香油的可以加幾點提味牛肉是鹹的,加鹽少許的!