青少年補鐵補鈣不能少，多給孩子吃此幾道菜，補鐵補鈣還護眼

【青少年補鐵補鈣不能少，多給孩子吃此幾道菜，補鐵補鈣還護眼】

青少年正在成長發育的時候，補鐵補鈣是一定不能少的。而飲食補鐵和鈣絕對是最科學健康的方法之一，幾乎沒有副作用。

涼拌菠菜粉絲

食材：菠菜1把、粉絲2捆、芝麻1勺、蔥蒜適量、生抽2勺、香醋2勺、白糖半勺、鹽適量、辣椒粉1勺、熟花生適量、食用油2勺。

製作方法

1、準備食材，菠菜清洗乾淨，各種調料準備好。

2、蔥蒜切成碎末，加入辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、白糖、鹽，把熱油淋上去，拌勻，料汁就做好了。

3、鍋中水沸騰，加入粉絲，燙軟撈出，放入涼水中過兩遍。

4、再把菠菜也燙一下，為了保持菠菜的顏色，可以加兩滴油和少許鹽，撈出過兩遍涼水。

5、把粉絲、菠菜、熟花生都放入盤子中。

6、把料汁淋在上面，拌勻後即可以吃啦！相當美味哦！

醋溜小油菜

營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。

此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克

做法：將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末。倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

紫菜腐竹湯

營養評價：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺

做法：腐竹提前用水泡開，洗凈。鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。

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