粉絲和它拌是絕配，拌一盤做主食吃，吃飽不胖人，超級開胃！
粉絲和它拌是絕配，拌一盤做主食吃，吃飽不胖人，超級開胃！
相對於麵條、粉，粉絲在生活中會更家常一點，通常都是做成菜來食用，很少單獨吃，並且多以煮、炒為主。而如果將粉絲和菠菜一起拌著吃，不僅能做主食，而且還能吃飽不胖人。粉絲如果以炒的形式吃吃，大多數會出現成坨的情況，吃起來很難受，不怎麼好吃。但是如果以涼拌的形式吃，粉絲不僅根根分明，同時吃起來也更爽口，更過癮，吃起來很開胃。所以將粉絲和菠菜一起涼拌著吃是絕配，好吃還不貴。
粉絲是一個價格便宜的食材，買上一把，也才幾塊錢。至於菠菜就更不用說了，價格更是便宜實惠，所以這道菜的成本價，加起來也不要十塊錢，如果在折算一下，一頓也才不到5元就能搞定，因此大家是可以選擇經常將它們拌上做成主食吃的。同時涼拌菠菜粉絲的超級起來簡單容易，拿上筷子快速的拌一下就能吃了，超級簡單，那下面就給大家詳細的說說做法，大家可以跟著一起做。
【涼拌菠菜粉絲】
我們只需要準備菠菜、粉絲、芝麻、蔥蒜、生抽、香醋、白糖、辣椒粉、花生。買菠菜要買新鮮的，其特徵是葉子是濃綠色，根部是紅色，莖葉不老，不會抽苔開花，並且葉子比較厚，這種是嫩，新鮮的；有黃葉、蟲葉的盡量不要買。粉絲不要買太碎，聞著不要有異味的。買完所有食材之後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出粉絲，將粉絲拆開，接著在鍋中倒入適量水，然後開始燒，燒到水開之後放入粉絲，接著開始煮，煮到粉絲變軟之後就撈出。緊接著拿出事先備好的涼白開，將粉絲放入涼白開中，過上幾遍涼水，然後將粉絲備用。
步驟2：菠菜提前放入水中，擠上檸檬汁，5分鐘之後就將菠菜撈出。接著開始洗菠菜，將菠菜用水洗乾淨將葉子洗乾淨之後就將菠菜撈出。再次起鍋，並且燒上開水，然後將菠菜下鍋，等到菠菜燙熟，軟了之後就撈出。
步驟3：將粉絲和菠菜放在一個碗中，然後加上一些熟花生，接著準備一個乾淨的碗，準備做料汁。先將蔥姜蒜全部洗乾淨，接著將蔥切成細末，姜和蒜也切成碎末放入碗中，然後倒入1勺辣椒粉、1勺芝麻、2勺香醋、半勺白糖、適量鹽，最後淋上熱油拌勻，並且淋在菠菜粉絲上拌勻就開始吃。
一份根根分明，有嚼勁很入味的涼拌菠菜粉絲就做好了。粉絲因為非常長，所以可以選擇提前剪短一點，菠菜也是一樣。這份涼拌菠菜粉絲確實是比炒的要更清爽，並且更好吃，做法也更簡便，不用粘鍋之後，然後要長時間涮鍋，所以大家可以可以試試將粉絲和菠菜一起涼拌著吃。
