愛吃豬肝的看這裡，教你豬肝菠菜湯，營養又美味，補血又明目！

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1、菠菜豬肝湯是一道傳統名菜。此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用。

2、 今天老劉就來分享一下「豬肝菠菜湯」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肝500克、菠菜100克、小蔥、生薑適量

4、先把生薑切片，小蔥切末。菠菜去根切小段，然後把豬肝片成薄片。鍋控干後倒入30克菜籽油，放入薑片爆香，放入熱水蓋上鍋蓋

5、大火燒開放入豬肝片，再次燒開後打去浮沫，放入菠菜，放入5克食鹽、3克味精，少許胡椒粉燒制沸騰即可裝盆。一定要等鍋燒制沸騰後再放入豬肝片，否則豬肝片口感會老，再撒上蔥末點綴。一盤又鮮又嫩的豬肝菠菜湯就做好了

6、菠菜富含鐵，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血

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