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最差的5種早餐,傷胃長胖有致癌物,竟然都是最愛的……

據2019年心血管領域著名期刊《美國心臟病學會雜誌》(JACC)發布一項研究果顯示:在綜合考慮了各種因素後,從來不吃早餐的人,比每天都吃早餐的人心血管死亡風險增加87%,中風風險增加239%,全因死亡風險增加19%。此外,不吃早餐更容易發胖甚至導致膽結石,還會影響青少年認知水平。

1、清粥小菜——高鈉缺脂肪

清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。

健康吃法:

早餐選擇五穀雜糧粥,比清粥更營養,也較有飽足感。

早餐吃粥時,不要只配醬菜,還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,才能補充足夠的蛋白質。最好加盤炒青菜,營養就會很均衡。

2、牛奶麵包——油糖不少

營養學家介紹,有超過一半的小學生和家長認為早餐不需要蔬菜和水果。但營養早餐其實並不僅是"牛奶加麵包" 。麵包不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經過精緻加工,營養價值不高。

健康吃法:

早餐選擇不夾餡的白麵包,其熱量、油脂量比起夾餡麵包低。

早餐想吃甜麵包,不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天塗抹奶油、花生醬等,否則會增加反式脂肪的攝入。

3、燒餅油條——油脂高難消化

一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。

健康吃法:

一星期不宜超過1次,如果早餐是燒餅油條,那麼當天的午、晚餐要盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

4、餅乾零食——傷腸胃不留情

酥脆的蘇打餅乾等干食作早餐,常會感覺口乾,難以吞咽。因為經歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種干食以穀類居多,缺少優質蛋白,只能提供短時間的能量 。

健康吃法:

不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜,或配上一杯果汁。

5、 只吃果蔬——易餓

用蔬果水果當早餐看似"健康",但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了 。

健康吃法:

早餐時,蔬果搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當早餐。

總而言之,早餐吃得飽不如吃得好,吃對早餐對每一個人來說都是至關重要的。那麼,以上幾點,你都學到了嗎?

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