檸檬瑪德琳，烘焙小白也能完勝

步驟1

準備好所有食材。

步驟2

將黃油隔水加熱或微波爐加熱至融化成液態。

步驟3

雞蛋裡面加入糖粉。

步驟4

慢慢攪拌攪拌至糖融化，注意不要將蛋液打發。

步驟5

攪勻後篩入低粉、泡打粉。

步驟6

加入檸檬汁和融化好的黃油。

步驟7

這裡用刮刀翻拌均勻至沒有乾粉的狀態。

步驟8

將麵糊混合好之後放入裱花袋，放到冰箱靜置兩小時以上或者隔夜，準備烤之前預熱烤箱180度。

步驟9

如果不是防粘模具，記得塗上黃油。

步驟10

將麵糊拿出來擠入模具中，八九分滿，入烤箱前顛兩下。

步驟11

放入預熱好的烤箱，180度20分鐘。

步驟12

取出後顛兩下，可以趁熱吃，表面酥酥的。

步驟13

成品圖。

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