豆乾加入1兩它來炒，又香又鮮，太好吃你別錯過了
健康
01-04
香菜豆乾加入1兩它來炒，又香又鮮，小孩子最愛吃
夏天時我很愛吃香菜拌豆乾，但現在冬天對冷盤只能想想，怕冷所以冷盤就不做了。而我對香菜拌豆乾的熱愛轉變成了香菜炒豆乾，並且在炒這道菜中配入了一種四川特有的鹹菜：涪陵榨菜。這道菜加入榨菜後炒出來那味道之香，入口之鮮，豆乾綿軟又有嚼勁，榨菜脆嫩爽口，香菜翠綠芳香。我家每次炒一大盤，要數我家兒子最愛吃。
這道菜不僅好吃，豆乾和香菜的營養也是棒棒噠！
香菜含有很多的維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、同時也含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等。吃香菜有助排出腎臟中鉛毒和抑制體內鉛累積，另外吃香菜還有促進唾液分泌，加速胃腸蠕動、促進唾液分泌，加速胃腸蠕動的好處喲！
豆乾，它含有碳水化合物、脂肪、鈣離子、大豆異黃酮等營養元素，常吃豆製品有增加骨骼的強度，平衡體內的激素水平、促進新陳代謝、美白皮膚等 好處。下面林子就與大家分享這道簡單而又美味的菜肴。
【豆乾炒香菜】的製作方法
食材：薄豆乾約七八兩，涪陵榨菜一兩，香菜約30克，色拉油適量，花椒二三十粒
製作步驟：
第一步：薄豆乾洗乾淨後切成粗絲，涪陵榨菜洗凈切成絲，也可以用袋裝的榨菜絲，香菜摘好洗凈後切成長段備用；
第二步：炒鍋中倒入適量的油，油熱後倒入花椒粒炒香；
第三步：當花椒粒成棕色時我們同時倒入豆乾絲和榨菜炒勻；
第四步：隨著熱油的翻炒香乾和榨的香味被激發出來，這是加入少量的鹽炒勻，因為香乾和榨菜都有鹹味，所以鹽一定要少加，如果吃得淡的，完全可以不加鹽
第五步：最後倒入香菜段炒勻，再加入少量的味精或雞精進行調味就好了。
