最適合忙碌上班族的營養晚餐，5個菜半小時上桌，一家三口吃得香

最適合忙碌族的營養晚餐，5個菜半小時上桌，一家三口吃得香

對於我這樣的廚房來說，想做出花樣翻新的家常菜實在是太難了，而且作為忙碌的族，能踏踏實實跟家吃頓飯的時間本來就少，那麼好不容易全家聚在一起能吃頓午餐或者晚餐的時候，也肯定是選擇比較好做而且下飯又好吃的家常菜來炒一炒，一個是自己做著費事兒的菜太費時間，不想讓家人為吃飯等很久，一個確實也是自己比較懶，平常的日子呢，就隨便炒點自己最拿手的端上桌齊活，哈哈。這次做了3個菜大概半個多小時吧，雖然都是特別普通的，但是味道還是不錯的呢。居家吃飯不必和外面的色香味比，只要家人吃著舒服順口就是最高原則啦。你說呢？

【番茄玉米多利魚】

做番茄魚都是用巴沙魚，剛好巴沙魚吃完了，冰箱里還有現成的多利魚塊，索性就拿它做番茄玉米多利魚吧，多利魚需要提前解凍下，然後切成魚片，最好把魚皮去掉，我為了圖省事沒去掉，口感就差點意思。魚片放幾片蔥薑片，一鹽勺鹽（2克鹽勺），一勺料酒或者白酒，半鹽勺胡椒粉，一小勺生抽腌制一下，大概10分鐘就行了。油以後放入兩個西紅柿切的塊兒煸炒，炒出西紅柿紅色的汁液後放入幾片蔥姜，再來四大勺番茄醬，煸炒均勻撒幾塊冰糖，加入大概半鍋的水，燒水期間記得把浮沫撈一撈，水開了以後放入生抽兩勺，切好的玉米段兒放進去，撒兩小勺鹽，開鍋兩分鐘先把玉米盛出來。改成小火把腌好的魚片放入湯里，魚片都放進去之後開中火，大概六七分鐘魚肉就熟了，就可以開吃啦。

【扁豆燒茄子】

都是做長豆角少茄子，懶得出去買長豆角了，直接扁豆代替了。扁豆洗凈去掉兩頭切成小長段兒，為了好熟先放到鍋里焯一下，焯的時候放一勺鹽。長茄子最好了，圓茄子也行切成條兒泡在水裡一小會，可以放置茄子變黑，而且一會炒的時候不費油。油以後放入兩三片薑片，再放入茄子條炒一下，茄子炒軟了以後盛出。鍋中再放少量油，油放入一兩個小米椒和八九片蒜片爆香，然後把扁豆和茄子條丟進去炒，放半鹽勺的鹽和一勺生抽，倒入適量的水澱粉，煸炒均勻就可以出鍋啦。

【木耳雞蛋炒黃瓜片】

這道菜可以吃到很多種蔬菜，營養簡直棒棒噠。木耳泡開，油以後倒入一個打散的雞蛋，煸炒成塊兒後盛出。另起鍋放入少量油，放入幾片蔥姜爆香，然後先把胡蘿蔔放進鍋里炒，一兩分鐘再放入木耳，放入雞蛋和黃瓜片。調製一碗生抽，澱粉和水攪拌均勻的芡汁，淋入菜里，放入適量的鹽，煸炒一下就可以吃啦。

【蒜泥小菜】

北京人吃哪頓飯都離不開小菜，什麼小腌菜，小醬菜的，這個蒜泥做的小菜不用腌制，也非常爽口呢。白菜心幾片兒，胡蘿蔔，小米椒，香菜都洗凈切成小丁兒，然後放入一頭大蒜壓成的蒜泥，再撒三小勺鹽，把食材拌一下，放在密閉罐子里，置於冰箱里，第二天開吃。

因為炒了宮保魚丁，剩下的花生米正好可以繼續吃，油炸花生米簡直太香了。

這樣簡簡單單的3個菜就做好了，雖然都是平凡的不能再平凡的菜，但是畢竟帶著家的味道，而且這樣的搭配也很有營養，不會給腸胃增加負擔，一家人可以舒舒服服全部吃光。

，廚房一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！

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