香菇遇上菠菜，不止是營養 美味——香菇炒菠菜，能吃出肉的味道
美食
01-10
香菇與菠菜的搭配，營養的同時又非常美味。在請朋友吃飯的時候做這樣的菜，保證你的飯桌上一點菜都不剩。一起來看看這道菜吧！
用料準備：五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生薑、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蚝油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的澱粉
第一步：將香菇、菠菜清洗乾淨，把生薑去皮洗乾淨，然後用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右長短的，把生薑剁成生薑末，大蒜剝好，清洗乾淨，剁成蒜末。
將豬肉切成片狀，把豬肉裝入碗里，倒入適量的澱粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一點生薑末、蒜末、食用鹽在碗里，用手捏一捏豬肉，攪拌均勻，把豬肉捏得起勁，將豬肉腌制一會兒；
第二步：點火將鍋中的水燒乾，等鍋燒以後，倒入適量的菜油，把油燒好以後，把腌制好的豬肉倒入鍋中翻炒，一分鐘後倒入薑末和蒜末，放入兩個八角，繼續翻炒兩分鐘後，放入香菇，加入適量的水和生抽、醬油，以及雞精，接著翻炒；
第三步：再炒幾分鐘後加入菠菜，加入兩滴蚝油和適量的食用鹽，翻炒一下將調料弄均勻，再炒一會兒，等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。
需要注意的是的香菇菠菜出鍋前一定要放一點香油，這樣味道會更好，才也會更好吃。
只要三步的香菇菠菜就做好了，補充身體所需的各種維生素和微量元素，同時需要主要不要切太多的香菇。
因為香菇不管是炒菜還是燉肉，味道都會比較香，因此應當少放一點香菇，避免香菇的香味把菠菜的香味蓋過了，只剩下香菇的香味了，大家在製作的時候一定要注意哦。
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