一把菠菜，一把金針菇，做出來一道非常爽口的美食

菠菜是一種四季皆宜的綠色食材，菠菜含有豐富的植物粗纖維以及豐富的鐵元素，其中B-胡蘿蔔素含量非常豐富，多實用具有防癌的功效，除此之外，還含有的大量的維生素，非常適合糖尿病、貧血、高血壓患者使用。而金針菇也是一衝很常見的食用菌，金針菇含有豐富氨基酸，小孩吃了有助於提高智力，除此之外，金針菇也具有防癌的功效，和菠菜一起食用可以說是絕配了。下面，我們就用一把菠菜，一把金針菇，來做一道非常爽口的美食。

菠菜拌金針菇

【食材】

菠菜250g，金針菇250g，大蒜3顆，鹽、生抽、芝麻、植物油適量。

【步驟】

1、準備一把金針菇和一把菠菜，都清洗乾淨。

2、把金針菇掰開成一束一束的備用。

3、把菠菜切除根部備用。

4、鍋中加入涼水燒開，加入金針菇焯到斷生撈出，再加入菠菜焯到斷生撈出。

5、把菠菜用刀切碎。

6、把金針菇用刀切成小段。

7、把大蒜拍碎，然後切成蒜末。

8、把小米椒也切末。

9、碗中加入切好的菠菜、金針菇、蒜末、小米椒末，再撒入一些芝麻。

10、淋上燒開的植物油爆香。

11、加入適量的食鹽、白糖、生抽、白醋攪拌均勻即可。

12、裝入盤中即可食用。

這樣一道美味的菠菜拌金針菇就做好了，這樣做出來的菠菜金針菇香辣爽口，特別開胃，非常下飯，大家可以試一試。

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