年夜飯餃子這樣包！翡翠百財水餃，一學就會，好看又有營養
美食
01-16
中國人過年一定要吃餃子，馬上就要新的一年了，今天教你做顏值高又好吃的翡翠水餃，連不愛吃水餃的孩子都非常喜歡，因為造型太吸引人啦~
其實方法也很簡單，不比平時包餃子費勁，快來學學吧！
食材：菠菜汁50g、水50g、麵粉250g、肉餡。
製作方法
1. 菠菜焯水後，放入攪拌機，加少量的水，打出菠菜汁，攪拌後的菠菜汁過濾一下。
2. 用了菠菜汁，所以和面的時候水可以少一點，活成光滑的麵糰，再和一塊白色的麵糰。
3. 綠色麵糰擀成長長的餅狀，白色麵糰揉成長條狀，用綠色麵糰把白色麵糰包起來。滾圓後，切成小段，可以看到裡面是白色，外面是綠色，就可以包餃子了！
4. 擀成餃子皮，放入肉餡，就像平時包餃子一樣包起來就很好看，這樣包好的餃子就是翡翠水餃啦！造型很漂亮，也非常好吃，過年的時候招待客人也很有面子，只要和面的時候比平時多加1步就可以，其他都跟平時的餃子做法一樣。
小貼士：菠菜中的草酸能抑制鈣的吸收，所以一定記得要用開水迅速焯水去掉草酸，才能更好的吸收鐵質，並且能夠去除澀味。
學會了嗎？趕緊試試吧！
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