學學這幾道超好吃的下飯菜,自己做來吃實惠更健康,看一遍就學會
健康
01-17
來給大家介紹兩道好吃的下飯菜,香辣杏鮑菇絲和香菇燒豆腐角,都是很好吃的家常菜,這樣做口感很好,也容易上手是快手菜,一上桌就被吃光了,家裡人都愛吃!下面把做法分享給大家,喜歡吃的朋友可以學起來。
香辣杏鮑菇絲
食材:
杏鮑菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法:
1、杏鮑菇切絲,香菜去葉切段
2、鍋內放植物油,燒5成,放入辣椒絲煸炒
3、煸炒至辣椒絲微微變色,炒出香辣味,倒入杏鮑菇絲,大火煸炒杏鮑菇,放入鹽調味
4、放海鮮醬油調味,煸炒至杏鮑菇絲變軟,顏色變深,放入香菜
5、放雞精調味,稍加炒勻出鍋
香菇燒豆腐角
用料
北豆腐、香菇、蚝油、醬油、白糖、鹽、小蔥、干辣椒
步驟
1.北豆腐先切成大片,在對角切成三角形,香菇洗凈切大片、小蔥大部分切段,小部分切蔥花,干辣椒掰開。
2.鍋中放油,油後放入豆腐角中大火炸制,炸至金黃,豆腐角在鍋中浮起,撈出。
3. 鍋中留底油,放入蔥花和干辣椒爆香,爆香蔥花和辣椒後放入香菇翻炒,翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角。
4.加入醬油、蚝油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色,再加入大半碗水,大火燒沸,改中小火燒幾分鐘,燒至湯汁減少,用水澱粉勾芡。
5.芡汁裹在食材上後,放入剩餘的蔥段大火快炒快速兜炒均勻即可關火盛出。
這兩道都是很下飯的家常菜,葷素搭配營養也全面,平時一個人在家就做一道菜就夠吃了,別老是吃外賣了,學學幾道家常菜,自己做來吃更健康也實惠哦,喜歡的朋友就學起來吧。