學學這幾道超好吃的下飯菜，自己做來吃實惠更健康，看一遍就學會

來給大家介紹兩道好吃的下飯菜，香辣杏鮑菇絲和香菇燒豆腐角，都是很好吃的家常菜，這樣做口感很好，也容易上手是快手菜，一上桌就被吃光了，家裡人都愛吃!下面把做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以學起來。

香辣杏鮑菇絲

食材：

杏鮑菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙

做法：

1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段

2、鍋內放植物油，燒5成，放入辣椒絲煸炒

3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味

4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜

5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋

香菇燒豆腐角

用料

北豆腐、香菇、蚝油、醬油、白糖、鹽、小蔥、干辣椒

步驟

1.北豆腐先切成大片，在對角切成三角形，香菇洗凈切大片、小蔥大部分切段，小部分切蔥花，干辣椒掰開。

2.鍋中放油，油後放入豆腐角中大火炸制，炸至金黃，豆腐角在鍋中浮起，撈出。

3. 鍋中留底油，放入蔥花和干辣椒爆香，爆香蔥花和辣椒後放入香菇翻炒，翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角。

4.加入醬油、蚝油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色，再加入大半碗水，大火燒沸，改中小火燒幾分鐘，燒至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

5.芡汁裹在食材上後，放入剩餘的蔥段大火快炒快速兜炒均勻即可關火盛出。

這兩道都是很下飯的家常菜，葷素搭配營養也全面，平時一個人在家就做一道菜就夠吃了，別老是吃外賣了，學學幾道家常菜，自己做來吃更健康也實惠哦，喜歡的朋友就學起來吧。

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