冬天寒冷,要常給孩子做的菜,鮮香有營養,孩子體質好少感冒
健康
01-17
天氣越來越冷,冬補趕緊行動起來吧!想要好吃又不長肉,食材選擇也很關鍵哦!天冷了,給孩子做一些溫熱滋補又營養的食物,這樣才能讓孩子的體質和抵抗力增強,在寒冷的冬天裡不怕冷少生病
雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
材料
用料主料:鮮活鯉魚1條(500g)以上、雛雞(光雞)1隻輔料:青豌豆、火腿、香菜、雞蛋調料:食用油、蔥段、薑片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯用具:酒盅8~10個
步驟
1.將雞切成小塊並洗凈,用開水焯一下撈出,裝入沙鍋內放入蔥段、薑片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒,上籠蒸熟(約40分鐘);
2.將魚去骨、刺、皮,剔出凈肉剁成泥,加蔥姜水、雞精、蛋清、鹽攪拌成魚蓉,酒盅抹上油,把魚蓉裝滿抹平,在上面均勻地嵌入數粒青豆即成蓮蓬狀,上籠蒸15~20分鐘倒出;
3.將火腿切成菱形片,香菜切段;
4.坐鍋點火倒入雞湯,放人火腿片、香菜段,開鍋淋入香油,倒入沙鍋內,然後將蒸好的「蓮蓬」點綴入沙鍋內即可。
育兒之路,歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母,都值得被溫柔以待。孩子發育所需要的營養素,不在於限定某種特定成分的多少,而在於營養均衡。如果拔苗助長,過早或是過多地給孩子增加不必要的營養,只會給孩子尚未發育的身體增加負擔,甚至造成營養過剩。