這菜，高蛋白低脂肪，2塊5一斤，孩子要多吃，增強體質身體棒
大家好，這裡是嘉雯美食屋，美食天天有，幸福歡樂多。快過年了，小編感覺這幾天吃的葷菜都快趕上我這一整年吃的了。過猶不及，大魚大肉吃慣了以後反而覺得還是清淡小菜更有滋味一些。所以但凡我在家吃飯都要做一些蔬菜來中和一下腸胃，尤其是給孩子吃的食譜要葷素搭配這才營養。素炒豆角這道菜，高蛋白低脂肪，是我們生活中最常見的一種蔬菜了，所以特別便宜，才兩塊五一斤。但是每一百克豆角中就含有2.7克的蛋白質，是很好的植物蛋白的來源。
除此之外，它還含有豐富的微量元素和維生素，營養非常全面。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。孩子正好是需要全面發展的時候，所以給孩子隔三差五吃一點豆角的話對孩子的成長也是很有幫助的，增強體質身體棒。俗話說，秋冬進補，開春打虎。所以冬天孩子吃得好，可是成長路上的一大助力啊。當然了，這個好指的是，營養均衡全面。所以素炒豆角這道菜你還不安排上嗎。
冬天吃豆角，清爽脆嫩，口感鮮明，要想換換口味選它准沒錯。而且豆角還是一種美容食品哦。因為豆角中含有豐富的粗纖維和蛋白質，可以促進腸胃蠕動，美容養顏。大家都知道，粗纖維是很好的通腸道排宿便的「腸道清道夫」，乾淨的腸道環境對我們的皮膚影響很大哦。比如說如果你臉上有色斑或者暗黃的話，很大一部分原因都是腸道垃圾的堆積，這也反映出你的腸道出了一些小問題了，需要及時清理。
所以隔三差五吃一些豆角，堅持一段時間，皮膚也會更白凈通透了。豆角的做法也很講究，因為豆角一定要煮熟，所以要想保留它的口感又讓它的營養最大化的話，那可以採取素炒的處理方式。適當的加一些紅辣椒，口味會更加豐富有層次，色澤也更加鮮艷誘人。有時候在飯桌上就是這樣最簡單的菜，最能勾引人的胃口哦。
眾所周知，身體是革命的本錢，擁有好的身體比什麼都重要，尤其是對於正處在生長發育期的小孩子來說，每天吃點富含蛋白質的食物是非常有必要的，這樣才能增強孩子的體質，吃出好身體。這菜——素炒豆角，高蛋白低脂肪，一斤只需要2塊5毛錢，價格實惠，孩子多吃的話，增強體質身體棒。現在我們來處理下豆角這種新鮮的食材，先將市場上買來的新鮮豆角清洗乾淨，邊洗邊用手反覆揉搓下，除去豆角表面所殘留的農藥化合物和雜質，洗好後將豆角掰成一段一段的，濾干水分裝在盤中備用起來。
豆角清洗好後，我們將它靜置一段時間，以便將豆角表面的水分去除乾淨，這樣可以防止在下鍋翻炒時由於局部溫度過高，而出現水滴飛濺的現象。起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油，先將油溫預熱下，燒至油溫為5~6成熱時，加入豆角並炒香，炒至豆角表面的顏色變為淺綠色時，加入生抽，料酒，食鹽調味，大火翻炒均勻，這樣可以使炒出來的豆角吃起來口感好，同時也更入味，炒至豆角表面6成熟左右時即可。
為了進一步增添豆角的口感，同時可以使這道菜色香味俱全，看著就有滿滿的食慾感。我們需要在炒豆角的時候加入紅辣椒裝飾下，這樣一紅一綠可以讓這道菜吃起來更入味。當豆角表面炒至比較軟爛時，加入大蒜，紅辣椒調味，繼續用大火炒出香味，8分鐘過後加入老抽，蚝油調味，轉中高火繼續炒香，直到豆角表面炒至十分熟透時就可以出鍋了，這樣一道鮮香可口的素炒豆角就分享到這裡了，愛吃豆角的朋友有時間可以試試這道菜哦。
好了，今天的素炒豆角就分享到這裡了，相信很多朋友都吃過這道菜吧，其做法簡單，營養美味，價格也非常實惠，此外，它還是天然「美容菜」，隔三差五吃點的話，皮膚粉嫩顯年輕，透落出光澤，讓你40歲也能擁有少女臉，愛美的你不容錯過哦。這裡是嘉雯美食屋，每天與大家分享美食是我最大的快樂，歡迎大家在下方評論留言，同樣出門在外的我們可以一起學做菜，一起想家，一起進步，你和我的每一個互動都是對我的最大鼓勵，關注我，帶你一起學做菜。
