好吃又好看的幾道家常菜做法，鮮香可口，營養實惠，味道好極了
蔥油萵筍
材料：萵筍1根、香油半湯匙、、鹽適量、雞精少許、植物油半湯匙、紅甜椒丁少許
做法：
1、準備所需材料。
2、將萵筍去皮洗凈。
3、然後切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲里。
4、然後拌勻，腌制15分鐘。
5、把腌制好的萵筍瀝干水份。
6、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。
7、鍋內加入植物油和香油燒熱，加入蔥段炒出香味。
8.然後切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲里再澆入萵筍絲上即可
菠菜拌腰果
材料：菠菜、熟腰果、鹽 、糖、生抽、香油、味精 、紅椒?
1.菠菜洗凈，切段。
2.起鍋燒水，水開放入菠菜焯熟，撈出瀝水晾涼，放入盤中。
3.放鹽、糖、生抽、香油、腰果、味精拌勻即可。
芥蘭炒牛肉
材料： 芥蘭一紮、牛肉200克、老抽幾滴、生抽1湯匙、蚝油一湯匙、薑片4片、蒜一粒、鹽少許、油適量、澱粉適量、胡椒粉一點點；
做法
1.芥蘭摘去葉子，葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒；芥蘭梗洗乾淨後切短；
2.牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉分抓透，然後用適量油封油；
3.鍋里燒開水，放入幾滴有，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出；炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備用；炒鍋繼續熱油，放入牛肉；
4.滑散，炒至牛肉變色；倒入少許生抽，幾滴老抽；芥蘭回鍋同炒；放入一湯匙蚝油炒勻即可裝起享用；
西紅柿肉片燒茄子
材料：茄子，西紅柿，豬肉，蔥，糖，醬油，姜，蒜，花生油
做法：
1.茄子去皮洗凈，切成滾刀塊（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的營養全在皮上）
2.鍋中放入適量的色拉油。開大火，把油燒熱
3.把茄子放進油鍋里炸，炸茄子的時候一直保持大火炸茄子
4.一邊炸一邊用笊籬翻動茄子，使茄子炸的顏色均勻
5.茄子炸到微微變成金黃色即可撈出
6.待茄子都炸好，盛在盤子上。看一下盤子，也不是一點油都沒有的，可是也比用中火炸出來的茄子少好多油
7.把炸過的茄子倒入開水裡過下水，千萬不要煮時間長了，就放水裡過一下即可。這樣做是為了讓茄子里的油可以更好的去除
8.看鍋里的水，又去掉了好多油
9.西紅柿去皮切滾刀塊，肉切成肉片，蔥、姜、蒜切碎
10.鍋中留少許底油，油熱後火調成中小火，放入肉片炒至變色（中小火炒肉片防止將肉炒老）。
11.肉炒變色，放入蔥、姜、蒜炒出香味。
12.放入適量的醬油翻炒均勻。
13.放入西紅柿,轉大火翻炒片刻，放入茄子翻炒，放入少量的白糖，適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
