分享幾道家常菜，又香又下飯，營養健康，家人吃津津有味

龍利魚豆腐煲

材料： 龍利魚250g、番茄1個、豆腐（略老的那種）1方、杏鮑菇1根、金針菇1小把、番茄醬適量；

做法

1.在下廚房市集買的龍利魚肉，物美價廉，紋路清晰，很新鮮哦；把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，腌制10分鐘；

2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分鐘；撈出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鮑菇、豆腐洗凈切丁，金針菇洗凈，再切點蔥花和蒜瓣；

3.腌制好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻；

4.加入適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味；水煮開後，先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟；再加入煮過的龍利魚，小火燉入味；撒一點蔥花，完成

絲瓜炒毛豆

做法

1.準備好食材；將絲瓜削皮洗凈

2.絲瓜從中間切開,切成菱形長條；蒜用刀拍碎

3.鍋內放油後放入蒜和紅椒爆香；加入洗凈的毛豆快炒，將毛豆翻炒的七成熟

4.加入絲瓜翻炒，倒少許蚝油；將少許水，不用加蓋將絲瓜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可

清蒸茄子

食材：嫩茄子；食鹽；油

做法：1、把茄子洗凈，切成條狀放在碗裡面備用

2、在碗裡面放入油來提味，倒入一些食鹽

3、把茄子放進蒸鍋裡面蒸熟就可以食用了

麻辣干鍋排骨

食材：精排萵苣藕土豆黃瓜胡蘿蔔洋蔥姜香菜乾辣椒花椒粉辣椒粉郫縣豆瓣糖生抽大蒜

做法

1、將精排切成小塊，用鹽水漂去血。將萵苣、胡蘿蔔、黃瓜、土豆分別切成條狀，藕切片，洋蔥切碎。土豆用水衝去澱粉

2、姜切片，香菜切成小段，準備較多的大蒜，不用切

3、鍋里放油，將排骨炸成金黃色，撈出

4、鍋里加油，放入豆瓣醬、姜、干辣椒炒香，加入洋蔥和大蒜一起炒，然後加入排骨繼續翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉

5、加入藕、土豆、胡蘿蔔翻炒一陣，最後加入黃瓜，炒至斷生即好

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