營養又美味的幾道飯菜，菠菜雞蛋卷，做法簡單，快來試試吧
非常簡單的一道開胃前菜，食材選用斯里蘭卡紅薯，其肉質非常好，甜味適中，入口綿化，佐以藍莓複合醬，開胃健食。
藍莓醬斯里蘭卡紅薯
主料： 斯里蘭卡紅薯300克。 輔料： 新鮮藍莓1克。 調料： 藍莓醬10克，桂花醬2克。 做法： 1.將斯里蘭卡紅薯原個蒸熟。 2.將藍莓醬和桂花醬混合，製成藍莓調味醬；新鮮藍莓一開二。 3.將紅薯改刀成條型，稍微裝盤，淋入藍莓醬點綴即可。 小貼士： 注意紅薯不要蒸熟過頭，影響口感。
菠菜雞蛋卷
材料：菠菜、雞蛋、麵粉、水、黑胡椒 做法：1.將菠菜焯水撈出擠干。用刀切碎。 2.將雞蛋，水，菠菜碎、麵粉一起混合攪拌均勻。 3.加入鹽和黑胡椒，攪拌成麵糊備用。 4.在平底鍋放入油，等到油溫6成熱，倒入麵糊 5.用小火煎制，注意翻面，捲成長條即可。
炸水果奶凍
做法：1.牛奶和椰子汁倒入蛋黃麵粉漿中，成為麵糊時，加什錦水果丁、葡萄乾以及罐頭糖水一起混合好； 2.舀入平底的容器里，晾涼後放進冰箱冷凍，成為水果奶凍； 3.取出切方塊，粘上乾麵粉，在蛋清麵糊里裹一下，再粘滿麵包糠，炸至浮起即可~
小炒豬皮
材料：自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許 做法： 1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。 2、將煮好的豬皮切條 3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
酸辣鳳爪
用料 雞爪一斤；小米辣10-15個；香菜一兩；醬油（生抽）適量；醋適量；香油適量；獨蒜10個；白糖適量；料酒2勺；姜4片；檸檬3-4片；百香果2個 做法 雞腳洗乾淨，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鐘，關火，把雞腳放入涼水裡泡會，（有冰水更好）。把洗乾淨的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用。 把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油、百香果。 把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了，簡直好吃得停不下來。
紅燒肉燒乾豆腐結
食材：五花肉500克、干豆腐4張 ，植物油2湯匙、鹽5克、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10粒、大料2個、白糖1湯匙、生抽1湯匙，老抽1/2湯匙、干辣椒2個 做法： 1.將五花肉切成2厘米見方大小的塊，鍋加水，冷水下入五花肉，燒開，煮4-5分鐘，撇去飄起的浮沫，將五花肉撈出，用溫水洗凈，撈出，控凈水分待用 2.鍋加油燒熱，下入冰糖炒製糖色，將冰糖中小火熬化開，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，將五花肉炒制上色 3.下入蔥段、薑片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒，炒香，淋入料酒，老抽醬油，生抽醬油，翻炒均勻 4.淋入適量的熱水，水量要沒過豬肉，水要一次加足，因為燉制時間比較長，後面步驟還要燉粉條，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燉制1小時 5.期間，將干豆腐切成方塊，在對角切開成三角形，將干豆腐從底邊往上捲起，在打成結，其餘依樣做好 6.到時間後，下入干豆腐結，鹽，煮至剩少許湯汁時，大火收汁，醬汁包裹在五花肉和干豆腐結上，即可盛出裝盤
