防治新型肺炎，兩個例子教你「科學吃」
當前新型冠狀病毒肺炎（簡稱新冠肺炎）大流行，在這個關鍵的時刻，良好的個人營養狀況可以增加抵抗力，降低我們患病的風險，並可以改善疾病預後。具體怎麼做呢？來看看營養專家怎麼說。
飲食建議
1.主食：谷薯類食物要保證，每天應攝入250~400克（5~8兩），包括大米、小麥、玉米、蕎麥、紅薯、馬鈴薯等；
2.蛋白：高蛋白150~200克（3~4兩）/天，肉類、奶類、大豆類食物要多選，堅持每天一個雞蛋；
3.每天吃新鮮蔬菜和水果，最好500克（1斤）以上，在平時的基礎上加量；
4.脂肪：適量增加優質脂肪攝入，包括烹調用富含n-9脂肪酸的植物油和硬果類多油性食品如花生、核桃等，總脂肪供能比達到膳食總能量25~30%；
5.適量多飲水，每天不少於1500毫升；
6.食物種類、來源及色彩豐富多樣，每天不少於20種食物，不要偏食，葷素搭配；
7.保證充足營養，在平時飲食的基礎上加量，既要吃飽、又要吃好；
8.飲食不足、老人及慢性消耗性基礎疾病患者，建議增加商業化腸內營養劑（特醫食品）每天額外補充不少於500大卡；
9.新冠肺炎流行期間不要節食，不要減重；
10.規律作息及充足睡眠，每天保證睡眠時間不少於7小時；
11.開展個人類型體育鍛煉，每天累計時間不少於1小時，不參加群體性體育活動；
12.新冠肺炎流行期間，建議適量補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。
具體怎麼做呢？
例子1：
性別：男 年齡：26歲 身高：175cm
體重：68千克 中等體力活動
一天能量攝入約：175-105=70*35=2500kcal
每天食物攝入建議：
1.谷薯類（穀類300克、薯類100克）
2.魚禽蛋和瘦肉（畜禽肉100克、水產品100克、蛋類50克）
3.乳製品、大豆堅果（大豆25克、堅果10克、乳製品300克）
4.蔬菜水果類（蔬菜500克、水果350克）
5.烹調油：30克
註：50克=1兩
例子2:
性別：女 年齡：40歲 身高：162cm
體重：59千克 輕體力活動
每天能量攝入約：162-105=57*30=1700kcal
每天食物攝入建議：
1.谷薯類（穀類220克、薯類50克）
2.魚禽蛋和瘦肉（畜禽肉75克、水產品75克、蛋類50克）
3.乳製品、大豆堅果（大豆15克、堅果10克、乳製品300克）
4.蔬菜水果類（蔬菜400克、水果200克）
5.烹調油25克
註：50克=1兩
注意事項
1.腎功能不全、蛋白尿病人氮排泄障礙時忌用高蛋白；
2.高蛋白飲食使尿鈣等排瀉增加，應注意補充水分。
採購和處理食物
1.切勿購買來源不明的禽類海鮮，因為有可能是患病的動物；
2.不去不正規、消毒措施不完善的市場；
3.避免和市場里的流浪動物、垃圾廢水接觸；
4.去買菜時必須戴口罩，避免觸摸眼、鼻、口，回來立即用肥皂和清水洗手，最好有75%酒精等消毒液噴手；
5.不要在無保護的情況下接觸活禽；
6.雞鴨魚肉、雞蛋必須做熟吃，處理生食和熟食的切菜板及刀具一定要分開，處理完生食一定要洗手；
7.即使在疫區，食物經過徹底烹飪，也是可以安全食用的。
幾個飲食的闢謠信息
問：喝板藍根和熏醋可以預防新冠肺炎嗎？
答：不可以，板藍根適合治療風熱感冒，對冠狀病毒是無效的。熏醋醋酸濃度低，達不到消毒效果。
問：哪些食物可以抗病毒？
答：目前市場上所有聲稱可以防病毒的食物/保健品，都缺乏臨床依據。比如，大蒜、花菇、草莓、紅酒、乳鐵蛋白等，雖對人體有一定營養價值，但都不能抗病毒。
謠言：喝酒能殺菌，不易感染？
闢謠：假的！醫用消毒酒精75%才有消毒效果，喝酒只會傷身。
謠言：抽煙能防病毒感染？
闢謠：假的！抽煙會減低身體提抗力，增加感染機率。
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