涼拌土豆面
健康
02-04
By 降婁清願
用料- 土豆 1個
- 澱粉 2勺
- 麵粉 5勺
- 辣椒面 二分之一勺
- 蔥 適量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 油 適量
- 香油 幾滴
- 蒜 兩個
- 香菜 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、土豆刮皮,切薄片
2、放蒸鍋蒸10分鐘 拿出放一個盆里,用筷子搗一下
3、搗成土豆泥
4、土豆泥加澱粉,麵粉,和面
5、用手抓一點,在手裡搓成細條,放半開的水裡 大火煮到全部浮起來
6、放冷水中冷卻一下
7、乘出放在不鏽鋼的碗里,加蔥,辣椒面 加熱油,潑在調料上
8、生抽,醋,香油,化開鹽
9、把所有調料加在一起,最後放香菜 不吃香菜星人直接略過放香菜的步驟! 開吃~
小貼士搓面的時候,用點清水,不粘手
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