你家的芹菜葉居然還扔了？沒想到它還能做春卷餅子吧？比菠菜還綠
美食
02-06
平常咱們吃的芹菜，一般只要芹菜乾，很多人將芹菜葉摘掉，把芹菜葉全都都扔掉了，其實只是一種習慣。因為從小就幫著老媽洗菜，老媽都讓我們把芹菜葉摘掉不要，所以在我們的印象中就認為芹菜葉是不能吃的。認為芹菜葉子不好吃，炒肉不行。實際上真的很可惜。
其實芹菜葉只是因為口感比芹菜莖差，而營養價值可不低於芹菜莖。芹菜葉中含豐富的鉀元素，但是芹菜葉的口感不好，和芹菜莖一起烹飪炒肉，煮熟後就像吃草一樣，難以下咽。
其實咱們可以把芹菜葉洗凈榨成汁兒，用來和面做成春餅，比菠菜的顏色還綠，更漂亮營養豐富，又帶有芹菜的清香味兒，真是美不勝收。這樣做比芹菜乾還好吃，還不浪費。
準備食材比例
主材：芹菜葉用量{芹菜汁100g}、中筋麵粉200g
輔料：清水適量少許、油
做法步驟詳解
第一步：芹菜葉洗乾淨，放入榨汁機或者料理機內，倒入少許清水，打碎；
第二步：打成這樣後，第一次放入的芹菜葉肯定是不夠的，繼續加入芹菜葉打碎；
第三步：用篩網一定要過濾芹菜汁；
第四步：用過濾後的芹菜汁和面；
第五步：麵糰夠綠色吧？比菠菜汁還綠；
第六步：弄成大小差不多的小麵糰；
第七步：擀麵成餃子皮；
第八步：全部摞起來，每一層都刷油；
第九步：用手輕壓，擀成餅，要兩面不停的翻轉幾次來擀，保證餅皮薄厚均勻；
第十步：底部刷一層油，放入蒸屜上；水開計時，蒸15分鐘；
第十一步：出鍋後馬上把每一層揭開放涼，超薄柔軟的春餅就完成了；
第十二步：你可以用它來包菜吃，包飯，等等好吃的。
怎樣？是不是以後芹菜葉都不扔了？又可以變成美味了呢？
