我家從不買早餐,自己在家做,20分鐘上桌,花錢少,吃得舒服
最近特殊時期,不出門,不運動,還是每天一日三餐,總感覺有點吃不下。不過家裡有小朋友,孩子一般餓的比較快,所以只能少食多餐,一餐不落了。
早餐是一天的開始,也是一天中最重要的一餐。所以對於早餐,我一直都很上心,每天早起,親力親為,從不買早餐,只希望家人吃的健康衛生。
現在假期在家,每天早上起的比較晚,早餐離午餐的時間也比較短,所以早餐做的都比較簡單,通常20分鐘就能上桌。就像今天的早餐,豆漿搭配油條,經典的中式早餐,再來一盤小素菜,簡單好做,花錢少,吃得舒坦。
花生豆漿
很多人都喜歡早餐喝豆漿,花樣繁多,香濃營養,比牛奶更受歡迎。而且現在很多家庭都有豆漿機,早上做現磨豆漿也非常方便,可以搭配不同食材,每天換著口味喝,天天都有新鮮感。
【食材】黃豆50克、花生20克、紅棗適量、清水900毫升。
【做法】
【做法】
【做法】
1,黃豆提前浸泡一個晚上,浸泡過的黃豆打出的豆漿口感更加細膩香濃。
2,早上把泡好的黃豆清洗乾淨,放入破壁機中。
3,再搭配一些花生和去核的紅棗。
4,加入清水,通電後選擇豆漿模式。
5,20分鐘左右,香濃的豆漿就做好了。清香清甜,非常好喝。?
自製小油條
家人很喜歡吃油條,出於健康和衛生考慮,我從不去外面買,想吃的時候就自己做,食材自己選擇,沒有添加劑,吃著更放心。
【食材】麵粉、雞蛋、酵母、小蘇打、鹽
1,300克麵粉中加入120毫升清水,打入一個雞蛋,再加入3克酵母,3克小蘇打,少許鹽,攪拌均勻揉成光滑的麵糰。
2,把揉好的麵糰醒面20分鐘,也可以頭一天晚上把麵糰揉好,放入保鮮袋中,冰箱冷藏一個晚上,早上用會節約很多時間。
3,揉面墊上刷上一層油,把醒發好的麵糰放在揉面墊上擀成厚薄均勻的長方形麵餅。
4,把麵餅?切成寬度相當的長條,然後兩個長條疊放在一起,再用筷子壓一壓,這樣油條面坯就做好了。
5,鍋內加入適量的油,大火把油燒至5成熱,?把油條面坯稍微扯長一些丟入到油鍋內,中火把油條炸至表面金黃即可撈出。
香菇青菜
早餐適合吃比較清淡的菜,香菇青菜就是非常好的一道菜。香菇自帶鮮味,營養豐富,搭配翠綠爽脆的青菜,?大火一炒,鮮味十足。
【食材】香菇、青菜、蒜、鹽
1,香菇去蒂洗凈,切成片。青菜去根,洗凈。
2,熱鍋涼油,倒入蒜末,下火炒出香味。
3,倒入?香菇,大火快速炒軟。
4,倒入青菜,繼續大火翻炒。
5,炒至食材斷生,最後加入適量鹽調味,炒勻即可出鍋。
?白煮雞蛋
早餐我經常給家人每人準備一個白煮雞蛋,營養好吃,容易飽腹,是早餐佳品。
做法也特別簡單。先把雞蛋用清水沖洗乾淨,然後放在蒸鍋內大火蒸5分鐘,關火燜2分鐘就可以完全熟透。蒸熟的雞蛋不易破皮,更好操作。如果不方便蒸,直接放在水中煮熟也可以。只是注意需小火慢煮,不然容易導致雞蛋破皮,蛋液外流。