我家從不買早餐，自己在家做，20分鐘上桌，花錢少，吃得舒服
最近特殊時期，不出門，不運動，還是每天一日三餐，總感覺有點吃不下。不過家裡有小朋友，孩子一般餓的比較快，所以只能少食多餐，一餐不落了。
早餐是一天的開始，也是一天中最重要的一餐。所以對於早餐，我一直都很上心，每天早起，親力親為，從不買早餐，只希望家人吃的健康衛生。
現在假期在家，每天早上起的比較晚，早餐離午餐的時間也比較短，所以早餐做的都比較簡單，通常20分鐘就能上桌。就像今天的早餐，豆漿搭配油條，經典的中式早餐，再來一盤小素菜，簡單好做，花錢少，吃得舒坦。
花生豆漿
很多人都喜歡早餐喝豆漿，花樣繁多，香濃營養，比牛奶更受歡迎。而且現在很多家庭都有豆漿機，早上做現磨豆漿也非常方便，可以搭配不同食材，每天換著口味喝，天天都有新鮮感。
【食材】黃豆50克、花生20克、紅棗適量、清水900毫升。
【做法】
【做法】
【做法】
1，黃豆提前浸泡一個晚上，浸泡過的黃豆打出的豆漿口感更加細膩香濃。
2，早上把泡好的黃豆清洗乾淨，放入破壁機中。
3，再搭配一些花生和去核的紅棗。
4，加入清水，通電後選擇豆漿模式。
5，20分鐘左右，香濃的豆漿就做好了。清香清甜，非常好喝。?
自製小油條
家人很喜歡吃油條，出於健康和衛生考慮，我從不去外面買，想吃的時候就自己做，食材自己選擇，沒有添加劑，吃著更放心。
【食材】麵粉、雞蛋、酵母、小蘇打、鹽
1，300克麵粉中加入120毫升清水，打入一個雞蛋，再加入3克酵母，3克小蘇打，少許鹽，攪拌均勻揉成光滑的麵糰。
2，把揉好的麵糰醒面20分鐘，也可以頭一天晚上把麵糰揉好，放入保鮮袋中，冰箱冷藏一個晚上，早上用會節約很多時間。
3，揉面墊上刷上一層油，把醒發好的麵糰放在揉面墊上擀成厚薄均勻的長方形麵餅。
4，把麵餅?切成寬度相當的長條，然後兩個長條疊放在一起，再用筷子壓一壓，這樣油條面坯就做好了。
5，鍋內加入適量的油，大火把油燒至5成熱，?把油條面坯稍微扯長一些丟入到油鍋內，中火把油條炸至表面金黃即可撈出。
香菇青菜
早餐適合吃比較清淡的菜，香菇青菜就是非常好的一道菜。香菇自帶鮮味，營養豐富，搭配翠綠爽脆的青菜，?大火一炒，鮮味十足。
【食材】香菇、青菜、蒜、鹽
1，香菇去蒂洗凈，切成片。青菜去根，洗凈。
2，熱鍋涼油，倒入蒜末，下火炒出香味。
3，倒入?香菇，大火快速炒軟。
4，倒入青菜，繼續大火翻炒。
5，炒至食材斷生，最後加入適量鹽調味，炒勻即可出鍋。
?白煮雞蛋
早餐我經常給家人每人準備一個白煮雞蛋，營養好吃，容易飽腹，是早餐佳品。
做法也特別簡單。先把雞蛋用清水沖洗乾淨，然後放在蒸鍋內大火蒸5分鐘，關火燜2分鐘就可以完全熟透。蒸熟的雞蛋不易破皮，更好操作。如果不方便蒸，直接放在水中煮熟也可以。只是注意需小火慢煮，不然容易導致雞蛋破皮，蛋液外流。
