愛吃肉夾饃？大廚教你肉夾饃的家常做法，詳細講解，保證一次學會
健康
02-08
這個肉夾饃，麵餅雖然軟但是也有點質感硬度。內餡夾的不是單純的紅燒肉，而是有辣椒和香菜，似乎更好吃，口感也豐富多了！
主料
麵粉適量
輔料
酵母適量，紅燒肉適量，青椒適量
配料
香菜適量
肉夾饃的做法步驟
1、融化酵母，混合麵粉揉團，發酵一倍大就拿出來，揉回原樣，多揉三分鐘。
2、紅燒肉做好，不要收汁。
3、麵糰分成大小合適的團。
4、每個揉20次，摁扁擀成小餅，有點厚度。
5、冷鍋放進平底鍋，開小火烙。不放油。
6、一邊稍微定型，翻另一邊。繼續小火烙，要耐心，等到都發脹起來，鼓的有點裂那種，就好了。
7、肉和青椒香菜剁碎備用。
8、取一個餅，用乾淨的刀剖開。
9、肉青椒香菜碎，塞進去，澆點紅燒肉湯汁即可。
小竅門
紅燒肉也行，滷肉也行。家庭自製隨便。
餅不要進行二次發酵。
烙的時間大概在七八分鐘，可以做其他事情，要是有烤箱，直接送烤箱更好。
