春天了，早餐別去外面買，教你懶人做法，簡單蒸蒸，孩子搶著吃
導讀：春天了，早餐別去外面買，教你懶人做法，簡單蒸蒸，孩子搶著吃
已經到春天了，每天的早餐就別去外面買了，今天小編教你懶人的做法，簡單蒸蒸，出鍋後保准小孩子搶著吃！很喜歡蜂蜜的味道～卻沒想過將它加入饅頭裡，家庭小精靈的一句話點醒了我，哈！何不試試呢？這次用的依然是我喜歡的懶人饅頭法，不用三桿三折，這次為了要捲起來，我們只需要桿開就好。當然，如果你有壓面機，或是三桿三折的好功夫，也可以用在這款饅頭上，相信一定會比我美超多倍！來看怎麼做～
蜂蜜鮮奶饅頭［懶人饅頭法 電鍋蒸］
＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝
[ 材料 ]
中筋麵粉250g
蜂蜜50g
＊蜂蜜有糖了，這次就不另外加糖了。
牛奶（可換水、豆漿）110～120g
＊蜂蜜里含有少許的水分了，所以水不要一次全下喔！
建議先下2/3，再慢慢調整。
奶粉10g（沒有可跳過，其他材料不變）
液體油3~6g（也可不加）
老面60g （沒有可跳過，其他材料不變）
速發酵母2.5g
[步驟]
1.把所有材料揉到三光，三光後可以再多揉5~10分鐘，讓饅頭更均勻光滑一點。
2.鬆弛5分鐘。
3.將麵糰桿成長方形，250g的麵粉，我通常做6顆，桿的時候就可以計算一顆要多長了。
4.我這次桿成寬度約50cm，大約就好~我很隨興的。
5.將麵糰輕輕捲起來，接下來就開始切割了。
6.我發現我忘了拍步驟，僅以簡單的醜醜圖示意。我算好了一個饅頭上要有四條裝飾，總共6顆，需要24條。
首先將麵皮切一半。
再來兩邊各一半。
再來每一片都再切一半。
最後將每一片都切成3等分。我很隨興的，所以不是非常美，自己做的，開心就好啰～
7.最後將麵糰鬚鬚的尾端（我在說什麼）以手指拖出來一點壓扁，等等比較好黏合，在邊緣沾上水。
8. 整個捲起來。
9. 依照剛剛預設的，一個饅頭有四條裝飾切割。
10.後發大約1小時，我發現讓麵糰在室溫下慢慢發酵，兩側好像比較不會太突出，要後發到麵糰明顯變大，還要變輕，才可以喔！
麵糰明顯變大，還要變輕！
麵糰明顯變大，還要變輕！
麵糰明顯變大，還要變輕！
好~我重複說三次了，沒有發好一定會皺皺的喔~表皮也會看起來花花的，有時會誤以為滴到水。
11.我用電鍋 鐵蒸籠蒸的，蓋子與中間那層都要包布喔！外鍋放1.5杯冷水，蒸12分鐘，最後5分鐘將蓋子掀開一點點。隨便用個什麼鏟子頂住即可。電鍋跳起來請不要動，悶個5分鐘。
12.慢慢掀蓋啰～～～
吃起來蜂蜜味沒有很重，也不會超級無敵甜，據蜂蜜店老闆說，有些市售便宜蜂蜜會味蜜蜂吃糖那種蜂蜜即使拿來泡飲料都會很甜，所以大家買的時候要稍微仔細一點哩！
白泡泡的麵糰，雖然沒有三桿三折，但也完全沒有起皺，每一口都吃得到淡淡的蜂蜜香甜。早上搭配豆漿，開啟我的戰鬥禮拜五，哈！雖然現在下班了～打起食譜，嘴裡彷彿還有殘留的蜂蜜香呢！有時間捲起袖子試試吧！
