春天喝了這暖身湯，健脾護肝，做法簡單，一看就會，一大碗消滅光

春天喝了這暖身湯，健脾護肝，做法簡單，一看就會，一大碗消滅光。今年過年不一般，少了走街串巷，宅家做的事情，其實很有限，做各種美食是其中一種健康又有意義的方式，推薦這道丸子豆芽湯的做法，經濟實惠，值得收藏。豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，含有較多的蛋白質和維生素，含有很多利於人體吸收的營養成分，可以改善人體新陳代謝，增強體質。肉丸子我家一般會提前炸很多，現在還省下不少，正好可以跟豆芽一起做一個簡單好吃的暖身湯，全家共享，老少皆宜。下面一起來看看簡單做法吧。

丸子豆芽湯

By 雪冰姑娘

配料：

豬肉餡 200克、豆芽 100克、水 兩碗、精鹽 半勺、玉米澱粉 1勺

烹飪步驟：

1.豬肉攪好

2.加入1勺玉米澱粉和0.5勺鹽攪勻

3.整成團

4.綠豆芽洗凈備用

5.鍋備水煮沸，一個一個下丸子煮沸

6.放入豆芽

7.加入0.5勺鹽出鍋

烹飪小貼士：

一、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽,而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。 二、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。 三、看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚髮育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。 四、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。 五、要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

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