豆腐皮這樣做太香了,簡單幾步怎麼都不膩
健康
02-16
豆腐皮是口感比較勁道的一款豆製品,而且比較百搭,無論是炒菜,做湯或者是涼拌,都非常的好吃。鄒城把豆腐皮叫做「豆腐絲」,南方則把豆腐皮叫「千張」。「千張」是說豆腐皮之薄,多張豆腐皮疊放起來成千上百,「豆腐絲」是形容把豆腐皮切成細條後狀如細絲。今天教大家一道豆腐皮涼拌新吃法,簡單幾步,好吃又營養!
食材:
豆腐皮、香菜、鹽、油、辣椒粉、芝麻、孜然粉、白糖、生抽、香醋
做法:
1.先把豆腐皮疊起來切成長條狀。
2.切好後把它散開。
3.用我們祖傳的鍋把水燒開,加少許食鹽,豆腐皮放鍋里焯水2分鐘,除去豆腥味,焯水後過下涼水。
4.碗內加辣椒粉、芝麻和孜然粉,適量的食鹽和白糖。
5.燒熱油淋入碗中。
6.香菜切成小段。
7.料汁里加一勺生抽,一勺香醋。
8.倒入碗中攪拌均勻。
9.看看是不是很香,趕緊在家試試做吧!