豆腐皮這樣做太香了，簡單幾步怎麼都不膩
健康
02-16
豆腐皮是口感比較勁道的一款豆製品，而且比較百搭，無論是炒菜，做湯或者是涼拌，都非常的好吃。鄒城把豆腐皮叫做「豆腐絲」，南方則把豆腐皮叫「千張」。「千張」是說豆腐皮之薄，多張豆腐皮疊放起來成千上百，「豆腐絲」是形容把豆腐皮切成細條後狀如細絲。今天教大家一道豆腐皮涼拌新吃法，簡單幾步，好吃又營養！
食材：
豆腐皮、香菜、鹽、油、辣椒粉、芝麻、孜然粉、白糖、生抽、香醋
做法：
1.先把豆腐皮疊起來切成長條狀。
2.切好後把它散開。
3.用我們祖傳的鍋把水燒開，加少許食鹽，豆腐皮放鍋里焯水2分鐘，除去豆腥味，焯水後過下涼水。
4.碗內加辣椒粉、芝麻和孜然粉，適量的食鹽和白糖。
5.燒熱油淋入碗中。
6.香菜切成小段。
7.料汁里加一勺生抽，一勺香醋。
8.倒入碗中攪拌均勻。
9.看看是不是很香，趕緊在家試試做吧！
