冬天吃羊雜糖果真的是不錯的選擇，尤其是我們在吃烤全羊的斥候，店家都會選擇給我們配上一桌糖果，那滋味才舒服，不僅遲到了烤全羊的鮮美，吃完以後還可以享受湯鍋給我們帶來的溫度和暖和。

羊雜湯鍋怎麼做就是大家比較關心的問題了吧，其實羊雜湯鍋做起來也很簡單，尤其現在這段時間大家都在家裡呆著，要做羊雜湯鍋的時間非常充足，不妨試試。

羊雜湯鍋的做法：

準備材料：羊雜一斤，花椒10顆，鹽一勺，胡椒粉和雞精各一勺，醬油兩勺，蔥，姜，蒜適量，香菜一把，豆腐乳一罐，洋蔥半個。

烹飪技巧方法：

將羊雜清洗乾淨，切細備用。

香菜，香蔥切成小段備用，大蔥切成段，洋蔥切成塊。

將切好，清洗乾淨的羊雜加入鍋中，放入花椒粒，開大火將羊雜煮一會。

水燒開以後，用勺子打去表面的泡沫，然後繼續煮三分鐘。撈出，清洗乾淨，瀝干水備用。

另起油鍋，加入蔥段，薑片，蒜末以及洋蔥炒出香味。

將已經焯水的羊雜下入鍋中，翻炒兩分鐘，讓蔥姜蒜，洋蔥的味道進入羊雜中。

加入適量開水，大火烹煮20分鐘試一下味道，可以用鹽，雞精調味就可以出鍋了。

如果天氣太冷，可以不關火，開小火慢煮，這樣羊雜湯鍋就不會冷，吃起來更舒服，在上面撒上蔥花點綴。

準備調料，將切好的香菜，香蔥，豆腐乳，鹽，胡椒粉取適量放入碗中作為配料。

現在就可以開吃了，一道美味又暖身的羊雜湯鍋就做好了，是不是很美味呀，同時也是非常簡單的吧，你也回去試試吧。

烹飪小竅門：

羊雜一定要清洗乾淨。

水燒開打泡沫的時候一定要繼續大火，這樣才可以將泡沫完全清理乾淨。

調料裡面加一些豆腐乳吃起來味道會更美味的。

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