抓住這4個核心步驟，種植戶們都笑了！楊梅種植還可以這樣管理
楊梅全身是寶，市場需求和價格一直在高漲，但農戶們也都在為提高產量憂慮，如何做才能提高楊梅產量，從而獲取更大收益？現在筆者就從栽植、管理、施肥及防治病害等4方面總結一下楊梅栽培的關鍵技術。
楊梅的食用價值
據《雲需植物學》，楊梅具有生津止渴，潤腸止瀉，和胃止嘔，消食利尿的功效。果實含有豐富的氨基酸、維生素；經常食用楊梅，還能增加人體的免疫力，對人體經常出現的腸道細菌感染、痢疾感染有明顯的殺菌作用。老百姓常用楊梅泡藥酒。《雲南思茅中草藥選》中價紹，楊梅的根和樹皮也能入葯，可以治療各種細菌感染和跌打扭傷，既可煎服也可外敷使用。
楊梅的生長條件
要想讓種植的楊梅樹掛果多、產量高、品質好，必須首先了解楊梅樹的生長條件，因地制宜地對楊梅園進行管理，確保做到對症下藥，要把有限的資源用到關鍵點兒上。
楊梅生長要避開大氣、水源、重金屬離子污染區；生長適宜溫度為15~21度，年降水量不小於1000毫米，一般海拔200~1000米以內均可種植，喜砂壤土，土質要求微酸性，PH值要求在4.5~5.5之間。
目前，全國大部分地區都可楊梅，以雲、貴、川、江、浙等地楊梅品質最高，因為南方地區土質為紅土，酸性大，適合楊梅生長，而北方的土地鹼性大，種植出的楊梅個小且酸，品質和南方有明顯差異。
楊梅屬雌雄異株，經過授粉才能結果。楊梅以風為媒進行授粉，所以，雄樹應種植在果園的上口，雄樹應均布，按1%~2%配置，方能保證穩產、高產。
栽植管理
園區選擇東魁：株行距5米*7米；炭梅：4米*5米；荸薺：5米*6米。每畝19~33株。定植穴尺寸為1*1*0.8米，挖穴宜在秋後、冬季、開春前進行；挖穴前，先將園地的雜草清理乾淨。
品種選擇（1）東魁楊梅：單重大、果色紫紅，肉質較粗，含酸度較低，適合南方、西南大部分地區種植。
（2）晚稻楊梅：成熟期晚，約六月初成熟，始於南方故稱晚稻楊梅，適合江南地區種植。
（3）水晶楊梅，又稱白沙楊梅，外觀晶瑩透玉，果粒圓大，味道鮮甜，栽培比較困難。
栽植時間楊梅栽植北方宜在寒冷期過後，南方宜於入春前，最後2~3月旬，楊梅萌芽前進行。
基底施肥栽植時應施足基肥，每株穴按糞肥25千克，或餅肥3千克、草木灰10~15千克，鈣肥0.5千克。肥施入後，先覆土10厘米待種。
栽植定植栽植前，應將穴內基肥與土壤攪拌均勻；栽植時，放入植株後填土，土填到90%時將樹提高5~8厘米，然後再填滿，邊填邊壓實，土堆呈饅頭型。
注意：（1）嫁介面不應露在土外。
（2）栽植前應將苗木上過長或損壞的根進行修剪，並將傷口用石灰水消毒。
（3）苗木上葉片大部分摘除，嫁介面上方預留20~25厘米短節。
（4）栽植時，根系應保持自然松展，切忌和肥料直接接觸，防止燒根，如果土壤含水量太低，應澆足基水。
遮蔽保護栽植後第一年根系生長緩慢，水分蒸發快，不宜植株生長，應於7~9月份，對植株進行遮陽保護。具體辦法，對植株根部定期澆水，用遮陽網對整株進行遮蔽。
合理施肥
依據楊梅樹的生長特點，在不同時期都要制定不同的施肥方案，施肥應緊持「薄肥勤施」的原則，施肥是楊梅樹中期管理的重點，對楊梅樹的產量影響很大。
幼果生長期應注意施速效肥，結果期應施複合肥，冬季應施以糞肥、餅肥為主；施肥時兼顧氮、磷、鉀等各種元素需要。
壯果促梢肥施肥時間為5月上旬；施肥目的，促進枝梢熟化，結果期果實增重；施肥品種多以鉀肥為主。
基肥施肥時間為10月份，進入冬眠期前，以有機肥為主，如糞肥、餅肥、草木灰等。基肥的目的是促使根系生長，為來年樹木生長積蓄養分。
采後肥有的楊梅樹第一年結果多，第二年結果就少，這被稱為結果樹大小年。有種楊梅，大年樹采果後，要及時補施1次速效肥，施肥以氮肥為主；小年樹采果後，不再施肥。
楊梅樹所需肥料的作用鉀肥的作用：鉀肥能夠促進果實的膨大，增加果實的口感，農家肥、草木灰、餅肥中都含有豐富的鉀元素；
磷肥能夠促進楊梅樹根系的生長，提高植株的抗倒伏能力，還能增加開花結果的數量；
化肥以氮肥、複合肥為主。氮肥能夠促使樹株茂盛，增加葉綠素，促進營養生長；複合肥各種元素都有，也是開花結果促使植株快速生長的主要肥料。
施肥數量結果樹：基肥可按株施，干糞肥20~30千克或餅肥4~6千克；
幼齡樹：每株施入餅肥1~2千克；
初果樹：可按株施糞肥，10~15千克，另加草木灰20千克；
壯果促銷肥：可按株均施，硫酸鉀肥米1~3千克，另加草木灰25千克；
采後肥：可按株施，複合肥0.5~1千克、尿素0.5千克；
小年樹可不施或少施。
葉面噴肥：葉面噴肥主要在每年的4月份施噴0.2%~0.3%硼砂1~2次；或采果後10月份與基肥同時施入硼砂50~100克。這些微量元素是植株葉片生長的必不可少的營養元素，一般必須連年施才有效，否則偶爾施一次，效果不明顯。
施肥時，純氮、磷肥不能單獨施入，單獨施肥容易患根腐病，影響植株正常生長。
施肥方法掛果樹施肥方法有條狀溝、環狀溝和點穴施三種；無論還是開溝、挖穴等都必須在樹冠滴水線之外，防止肥料傷及根系。幼樹施肥常用環狀溝施，結果樹常用條狀溝施。施肥後立即進行填土掩蓋，有條件的最好立即澆水。
（1）環狀溝施:沿樹周30厘米，挖具環狀溝，溝深30厘米；
（2）放射狀溝施:沿樹周放射狀挖溝，深度30厘米；
（3）穴狀施肥，在樹周對稱布置坑穴，填肥後掩埋。
小結：施肥也可以結合秋季翻土，將全園撒施肥料，再翻土；幼樹以主幹為中心進行盤狀施肥，樹盤大小與樹冠大小相當。施肥是楊梅樹產的關鍵環節，必須高度重視且認真做好施肥工作，土壤肥力決定著楊梅樹的總掛果量，只有肥力充足才能保證楊梅果粒飽滿，提高重量，確保高產、穩產。
整形修剪
整形修剪也是楊梅樹管理的重要一環，如果不及時修剪，會導致幼樹營養不良，旺長，通風透光差，影響結果數量，結果瘦弱、品質不高，嚴重者還會影響枝葉正常生長，造成枯枝增多，結果部位外延等。
楊梅樹修剪的基本原則，疏刪、短截結合；確保通風透光、去直留斜、立體結果，充分利用光照、合理利用園地空間。
休眠期修剪采果後開始一直到第二年植株萌芽前這段時間，一般為10月初至第二年3月上旬，主要工作內容疏枝、短截、拉枝等。稠密的亂枝、弱枝、枯枝應及時剪除，太長的要截去1/3，根據空間對枝條進行人為拉伸、固定，控制枝條展勢。
生長期修剪（1）春剪，每年的4~5月；
（2）夏剪，每年的7~9月份。主要修剪內容，包括疏枝、重短剪、環割、除萌等。
疏枝對一年生的枝條過密枝，從基部剪掉，這是疏除密集新枝的方法。
環割目的是讓枝梢營養迴流，促使花基因和花器子房生長，集中營養供給果實促使果實膨大，防止枝條瘋長；
方法：用鈍刀刃在樹榦基部（嫩皮）環割寬約1~2毫米的割口，深度可木質，用毛刷蘸取促花王2號乳膏塗抹環割口，使藥劑充分進入割口縫隙即可。環割主要是針對頂端長勢旺盛的楊梅樹，疏刪結束在枝條基部進行環割，目的是促使楊梅樹結果更多。
除萌：生長期應及時除去樹體上的不需要的新枝新萌孽枝，主要有基部徒長枝，坐果枝背上發生的強枝條。
樹冠整形自然開心圓頭形主幹上預留3~5個枝，主枝基角呈45~50度，每個主枝配2~3個副主枝。這種樹形造型簡單，大多數為放任自然生長，但主枝少，樹榦中心呈開心形，外觀呈圓頭形，這樣內膛與下部光照十分充足，能立體結果。
疏散分層形疏散分層形適合樹勢旺盛的品種，土壤肥沃、土層深厚的地塊，以及零星生長的楊梅樹。
樹冠僅有一個中心主幹，主枝分兩層，第一層三個次枝，第二層兩個次枝，層間距約一米左右。
結果樹修剪，樹勢比較強，枝葉茂盛，以疏刪修剪為主。結果大年的3~4月份，外部結果枝應及時進行修剪。樹勢弱的楊梅樹，疏刪修剪應和短截相結合，促使多發新枝。
對於存在大小年的結果樹，可在大年樹開花前，將結果枝短截1/4，促發其萌發預備枝，對盤叉枝、病蟲枝和枯死枝應全部剪除，每年每株楊梅樹的修剪總量約為整株枝條的30%為宜。
花果量調整對單重較小的楊梅品種如荸薺品種，要在果樹大年的開花盛期，可於3月底~4月初，噴洒疏6楊梅疏花劑100倍液，可明顯提高楊梅果品質，並能激發許多新梢，可為提高第二年產量打下基礎。
對於單重較大、體型較大的楊梅品種如東魁，在及時施噴疏花疏果劑外，如掛果較密時，應配合人工疏果。疏果不宜一次疏除到位，需分2~3次進行，盛花後20天摘除密生果、小果和劣果，這是第一次；25~35天後，當果粒長至1厘米直徑左右時，應再次疏除劣果、小果、害果；花落後45~55天後，果實將要迅速增大前，應再次進行疏果，每枝留果2個。
小結：整形修剪決定著楊梅樹掛果的數量及質量，整形工作做的好，能夠多掛果，修剪合理能夠增加通風透光度，增加單個果實重量，提高果實品質。
預防倒春寒
長期暖冬後，春季氣溫回升較快，但清明節過後出現氣溫極速降低現象。氣象學中，春季暖熱氣流受較強冷空氣襲擊後，氣溫驟降，持續時間長達1~2周，這種先暖後冷的氣象稱作「倒春寒」。此時，楊梅樹正值開花幼果期，極易產生凍害，造成楊梅樹坐果率低、坐果少，導致整體減產，對於幼樹會傷及幼芽，影響展枝生長。所以，必須重視倒春寒對楊梅樹的影響，提早採取預防措施。
預防措施防凍劑噴施時刻關注天氣預報，研判春季天氣變化，發生「倒春寒」前，提前3~5天要噴施防凍劑，如磷酸二氫鉀、氨基酸類葉面肥。這是預防倒春寒對楊梅樹生長產生傷害、防止花果掉落的有效措施。
煙熏防凍熏煙法是常用的防止果樹凍害的有效方法。生煙堆數每畝至少5～6堆，均勻分布在各個方位，布置在果園上風口位置。草堆高1米，底直徑1.2～1.5米。草堆外部用濕草覆蓋，內部有通氣孔，儘可能讓煙量持續發出，確保整個果園溫度保持在1~2度。熏煙材料可用作物秸稈、雜草、落葉等易燃材料或發煙機劑(3份硝酸銨、8～10份鋸末、3份柴油充分混合)。
幼樹遮擋保暖對於1-2年的小樹，在寒氣到來之前，將大塑料布等將整個幼苗罩住，可以有效防止幼樹被凍。當天氣溫度上升至連續5天溫度平均在5℃以上時，方可掀開覆蓋物。
病蟲害防治
楊梅病蟲害的識別與防治楊梅樹常見的病害主要有癌腫病、褐斑病、枝腐病、赤衣病、乾枯病等；常見蟲害有介殼蟲、白粉虱、卷葉蛾、金龜子、松毛蟲、布袋蟲等。
楊梅園林中的病蟲害防治仍要堅持「預防為主，綜合防治」的總方針，把整個園林當作一個生態系統通盤治理。防治病蟲害時，應充分考慮環境保護、生態平衡，整體經濟合算；防治病蟲害，要把勁用到防上，充分發揮自然的作用，利用生物天敵，進行生物體系中的自我凈化；也就是不必消滅所有的害蟲，以不對楊梅果實造成實質危害為前提，不因為農藥過量使用，讓害蟲與天敵都被致死，或者天敵因為沒有害蟲作為食物而消退。所以。病蟲害防治時，應堅持農業防治、物理防治、生物防治優先，盡量不用或少用化學農藥，盡量減少農藥殘留，將病蟲害的防治對環境和人類的影響降到最小。
楊梅主要病害癌腫病主要癥狀該病多發於主枝、主桿、當年新梢上。發病初期，枝體表面會產生小突起，呈乳白色，表面略光滑。
隨後逐漸擴大、增長，積聚成腫廇狀，表面凹凸不平、粗糙，組織木栓質化，硬度高，色澤逐漸向褐色、黑褐色。腫瘤的大小及形狀各不相同，大的如楊桃、小的象蠶豆，最大的直徑也可以達到10厘米以上。腫瘤在枝條上的分布個數也多少不同，有的二三個，也有的五六個。多雨季節多發，尤其是六月份以後，隨天氣變暖雨水增多，空氣濕度增大，枝條容易發病。
防治措施（1）春季時，用刀將腫瘤割除，然後再用41%已蒜素乳油50倍液或硫酸銅100倍液給刀口消毒，再外塗傷口保護劑。
（2）抽新梢前應剪除病小枝，病枝裂口，也要及時處理，傷口要塗波爾多漿等保護劑。
（3）採收時，宜穿軟底鞋上樹採摘，避免機械對楊梅樹枝桿造成損傷。
（4）采接穗、嫁接、繁殖苗木時應避開病枝。
（5）化學防治：須藥物防治時，抽枝前用傳統的1:2:200波爾多液噴霧1遍見效。
楊梅褐斑病主要性狀屬真菌病害，經常損害葉片，可致幼枝及花芽枯死，影響果樹生長和果實產量。
防治措施果實採收前1個月或採收後，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液均勻對葉面噴霧。
楊梅枝腐病主要癥狀屬真菌性病害，受害枝的表面先呈水漬狀， 隨後病斑逐漸向外擴展；一般樹齡老的多發，最後枝幹腐爛枯死。
防治措施（1）補施有糞肥、餅肥或鉀肥，增強楊梅樹的自然生長能力，提高楊梅樹體抵抗病害能力。
（2）颳去病斑、剪去病枝，並焚燒處理，消滅病源。
（3）做好園區排水，增加林木通風透光能力，減少園區濕度。
（4）化學防治：如需藥物防治，每 隔7～10天噴1次70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000 倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，連噴2~3次，兩者交替使用。
楊梅乾枯病主要癥狀屬真菌性病害，多發於傷口或枝幹的分叉處。初始呈橢圓形或其它不規則形狀；隨著病部發展，病斑逐步呈凹陷狀，病斑邊界處發生微裂縫，外表呈多小黑點；潮濕條件下，小黑點表面產生淡黃色絲狀物。病斑發展至一半樹徑時上部枯死。老樹老枝幹易多發，直至枝幹枯死。
防治措施（1）加強生長期管理，進行壯苗，及時補施有機肥、鉀肥，提高樹體的抗病能力。
（2）及早颳去病班，塗消毒劑。
（3）鋸去枯死病枝條。
（4）化學防治：使用35%丙唑多菌靈懸乳劑（微毒）600~800倍液塗沫病疤，或使用1.6% 噻霉酮塗抹劑（低毒）塗抹病體表面。
楊梅赤衣病主要癥狀初期在背光面樹皮上出現很細的白色絲網，然後產生白色膿皰狀物，翌年春季在病症邊緣及向光面見橙紅色小皰，不久覆蓋一層粉紅色霉層，以後龜裂成小塊，樹皮脫落，露出木質部，其上部的葉片發黃枯萎。
防治措施（1）先將樹榦、大小枝上的紅色粉末刷下，用65%代森鋅可濕性粉劑600倍液噴洒樹枝幹，1個月後再噴1~2次，效果較好。
（2）增施糞肥、餅肥和鉀肥，增加樹體的自身抗病能力，將當年將落葉清理乾淨，全部進行深埋或焚燒處理，殺死病源。
楊梅主要蟲害楊梅毛蟲危害特徵1年生1代，4月中旬孵化幼蟲，集中於新梢吃食嫩葉。
防治措施（1）剛發生時，人工捕捉殺蟲。
（2）化學防治：用20%氰戊菊脂2000倍液或80%敵敵畏乳油1000~1300倍液均勻噴霧。
蓑娥蟲危害特徵俗稱布袋蟲、背包蟲。該蟲主要吃食楊梅葉片，單個發生危害不大，如果群發一天可以吃掉一棵樹上的葉子。
防治措施（1）及時發現，及時人工摘除，冬季可結合冬剪進行人工殺滅；
（2）集中發生時，可用20%氰戊菊脂2000倍液噴霧。
白蟻危害特徵主要有黑翅土白蟻和黃翅大白蟻，以吸食樹體及楊梅果內的汁為主，影響楊梅果的商品質量。
防治措施（1）堆草、柴誘殺；
（2）白蟻主要危害區域，噴滅蟻靈原粉。
卷葉蛾危害特徵卷葉蟲，多發生於5月~6月和7~8月份，枝頂端新生幼葉上，該蟲常見吐絲裹成一團，幼蟲卷於內，食侵食葉片。
防治措施（1）發現該蟲時，及時人工摘除卷葉枝梢，並焚燒處理；
（2）化學防治：用20%氰戊菊脂2000倍液在葉上均勻噴霧。
蚜蟲在春初發生，危害新梢、幼芽。防治措施：在發生較多時，可用40%樂果乳油2500倍液噴霧，有很好的防治效果。
果蠅危害特徵果蠅舔吸楊梅果實，損傷果實外表，並傳播病菌，誘發楊梅果實腐爛。同時，果蠅成蟲在楊梅傷口上可以產卵，楊梅果實生蟲，影響楊梅果實品質。
防治措施（1）及時清除楊梅園腐爛雜物、雜草，減少蟲源數量，楊梅落果後及時清理出園掩埋。
（2）物理誘殺，利用果蠅的趨光性，當楊梅開始變色進入成熟期時，用敵百蟲、香蕉、蜂蜜、食醋以1:10:6:3比例混合配製誘餌，每畝約放10處進行誘殺，防治效果顯著，滅殺率可達95%以上。
採收包裝
採收方法有機械採收和人工採收，鮮食楊梅宜用人工採收。採收人員在采果時宜戴橡膠指套，以免損傷果實，影響果實外觀。用於鮮食的要採摘無損傷果，採摘時要輕拿、輕放。采果籃要柔軟光潔，盛果量要適中。
採收時間和採收期楊梅成熟季節為5月中旬，整棵樹成熟期不一致，需分期採收。果實成熟時顏色呈紅褐色或黑色，全樹成熟果實佔20%時方可採收。一般盛果期2~3天採收1次。採摘應在早晨露水干後、下午露水產生之前採摘；雨天、高溫或果實表面有水時不宜採收。
包裝材料楊梅的外包裝可選無毒塑料箱、泡沫保溫箱、方竹籃等。鮮食銷售的果實內包裝選用有透氣孔的透明無毒塑料小盒，每盒250克為宜，內盒一般在外包裝箱中放2~3層為宜；速凍果實包裝選用0.03~0.035毫米厚的聚乙烯袋，每袋5千克；用來加工的果實可用大的透氣塑料筐包裝。楊梅果實無果皮保護，極易擦傷，應輕采、輕放、輕運。應隨采隨裝、減少擠壓、隨放入冷庫進行冷藏。每籃 (蘿)不宜超過5千克，以利於果實完好、新鮮、好銷。
結語
楊梅對人體作用很大，深受大眾喜愛，市場價格一直居高不下，是農民種值戶致富的好項目。栽培楊梅必須重視整形修剪、水肥管理、防凍管理、病蟲害管理等這4個關鍵環節，這是楊梅種植管理的核心技術，也是楊梅高產穩產的基礎。同時，楊梅屬易腐性水果，不易久放，必須同步做好儲存保鮮工作，才能獲得更大效益。
