飯炒飯的新境界，大家眼中的暗黑料理，一周吃三次也不夠

雞蛋炒米飯這種食材非常的神奇，就算是相同的食材跟配料，不同的人來製作，炒出來的米飯味道也是不一樣的。這種食物之所以受這麼受大家喜歡的原因，就是做法非常的簡單，只要搭配上自己喜歡吃的食物，幾分鐘就能炒出美味的蛋炒飯。沒有什麼廚藝的人也能做的很好吃，做法很簡單。

今天要給大家分享的是自己研究出來的黑暗料理雞蛋炒米飯，使用到的原料裡面有很特殊的香菜。說起香菜這種食物，有人很不喜歡吃。不過這種蔬菜對胃腸蠕動有很大的好處，還可以幫助感冒的朋友發汗。平常我們一般都是用它來做涼拌，或者是湯的佐料，它有很好的去腥作用。現在就把這種黑暗料理蛋炒飯，分享給大家。

所用食材：

雞蛋2個 小蔥適量、香菜適量、火腿腸2根 米飯1碗 鹽適量

具體做法：

1、 我們先把香菜洗乾淨，再把小蔥切成細段，火腿腸切成丁。香菜要使用莖的部分，葉子是不吃的。因為香菜葉會有些發苦影響口感，炒菜的時候葉子也會捲起來的影響品相。

2、現在鍋中需要放一點油，然後打開小火，鍋熱以後放入蔥和火腿腸一起炒。蛋炒飯不用放太多的油。油太多吃起來會特別的油膩。建議大家使用不粘鍋，不僅僅是可以省油，炒出來的米飯也不會太粘，很好吃不會油膩的。

3、把火腿腸和小蔥炒好後，就可以加入米飯。使用的米飯水分要少一些，顆粒分明是最好的。米飯水分太多的話，炒出來會很粘。在這裡我建議大家使用剩米飯。假如米飯是剛做出來的，就要放涼再炒。

4、 把米飯炒出來香味後，可以把我們已經準備好的雞蛋液倒在米飯上。這時候要快速的翻炒，保證雞蛋液凝固。要是不會做的話，可以提前把雞蛋炒好，然後再加入米飯。這樣做出來的效果會有所不同，大家都可以嘗試。

5、米飯炒好後，我們就需要放入準備好的香菜，快速翻炒後再加入少量食鹽就可以吃了。

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