雞胸肉最饞人的吃法,味道獨一無二,一口一個真過癮
健康
03-04
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雞胸肉如今受到很多人的追捧,營養美味又低卡。今天我們給大家推薦一種雞胸肉的新吃法。製作過程用了一些日本料理的方法,吃起來鮮嫩可口。
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一塊雞胸肉先切碎,再剁碎成肉泥。當然,有條件的話,可以用料理機攪拌成肉泥,速度更快,口感也很不錯。
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將肉泥放在料理碗里,加入少許姜蔥蒜。再放入適量的鹽和胡椒粉,加入一勺蛋黃醬。蛋黃醬是西餐中常用的一種醬料,口感非常獨特。最後再放入一勺澱粉,這樣就去除了雞胸肉的硬和柴的口感,吃起來又鮮又嫩。
將加過料的雞肉攪拌均勻,靜置半小時後再做成肉糰子,綁上一小片海苔。這樣吃起來的口感又脆又嫩。
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油鍋用小火加熱,將做好的肉糰子下油鍋小火慢慢煎,煎至兩面金黃。
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加入一勺米酒,蓋上鍋蓋燜5分鐘。再放入味淋和醬油。小火慢慢煮至雞肉入味。
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還沒出鍋,就能看到誘人美味的雞肉了。色澤鮮亮,香氣襲人,吃起來完全沒有雞胸肉的感覺。
將烹調好的雞胸肉整齊地擺盤,配上一顆蛋黃。很多人都喜歡生吃蛋黃,或者半熟的蛋黃,這樣雖然看起來很誘人,但是不建議常吃聖蛋黃。
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將雞肉蘸上蛋黃,看起來讓人垂涎欲滴。這道菜尤其適合喜歡吃日料的朋友,製作起來也是非常簡單,吃起來誘人,十分營養美味。零廚藝也能輕鬆駕馭,做出讓人驚艷的感覺。
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