吃出來的春天，綠色的菠菜面，又能健康又能減肥，快快做起來

最近疫情在家復工的大家都不知道吃什麼了吧，感覺好像把想吃的都吃完了，萬物復甦的春天來了，可是我們還不能放任自己出門，今天教大家一種綠色食物，夏天也不遠了，要減肥的朋友也要行動了，菠菜手擀麵，就是你最好的選擇。

主要食材：麵粉適量，菠菜1把，溫水，玉米麵粉，食鹽，雞蛋，番茄

1：把菠菜清洗乾淨，切碎，放入榨汁機中，加少量水，打成無顆粒的糊狀。

2：把榨好的菠菜水倒入碗中，再加入溫水和少量食鹽，攪拌均勻。

3：準備一個乾淨的盆，裝入事先準備好的麵粉，一邊把菠菜倒入麵粉，一邊攪拌一邊加水，把麵粉和菠菜水攪拌成乾的糊狀，停止加水。

4：用手搓揉，進行和面，注意是反覆搓揉，如果面太硬，可適當加入少量水，揉成光滑的麵糰。

5：把揉好的麵糰，放在盆里，蓋好，放置40-60分鐘左右。

6：將麵糰從盆中取出，用力揉搓，壓扁麵糰，把面上灑少量玉米麵粉，用擀麵杖擀開成均勻圓形（這裡最後擀成的圓形是很薄的，只有1-2毫米厚，所以是需要持續挪動擀麵杖和麵糰進行循環按壓才可以）。

7：擀好的面片上均勻地灑上玉米麵粉，重新捲起，並藉助擀麵杖像摺扇子一樣把面片折起來。

8：麵條切成條狀，寬度根據自己喜好把握，看你自己想吃寬面還是細面了。

9：燒水，煮麵。

10：把做好的西紅柿炒蛋倒進盛有菠菜面的碗中，熱氣騰騰的番茄雞蛋菠菜面就完成了，忍不住要嘗一口，好吃不油膩。

你學會了嘛？還想嘗試什麼美食記得留言哦。

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