半斤麵粉，只發一次，上手沒難度的拉絲麵包來咯！
美食
03-06
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在家裡嚯嚯了一個多月的麵粉，在做了蛋糕、涼皮、紅糖餅…….之後終於要對麵包下手啦！
不要覺得自己在家做麵包不可能，小編這樣的新手都能在家裡輕鬆完成。
這款麵包真的簡單：
1. 只用發酵一次；
2. 材料基礎；
3. 2-3小時就能做好；
4. 新手也能輕鬆掌握；
會拉絲，很柔軟。
平時麵包都要2次發酵，這款麵包1次發酵，鬆軟程度是一樣的，節約時間。差不多3小時以內就能完成，烤好的麵包趁熱吃表面的一層馬蘇里拉還能拉起長長的絲，如果想多吃幾個，可以在製造的時候面 團分小一點，畢竟做一次也不容易。
這款麵包奶香味特別濃郁，小朋友們也超愛。拿來做下午茶點心或者當第二天的早餐也是不錯的選擇。
這份食譜快快收藏做起來吧。
快手麵包
製作步驟
▼ STEP 1
將麵包部分除黃油、鹽以外的材料進行混合，揉出厚膜後加入鹽和黃油，揉出手套膜即可。
▼ STEP 2
將麵糰均分為4份，如果喜歡小麵包也可以分成6份或者8份。整形之後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
▼ STEP 3
取一個麵糰按壓成餅狀，將切好的香腸放在麵糰上，也可以換成午餐肉或者培根。
▼ STEP 4
用圖上的方法進行包裹，將收口處捏緊。
▼ STEP 5
對摺切開，注意不要切斷。
▼ STEP 6
在30度左右的溫度下進行發酵，直至2倍大即可，塗抹上蛋液，撒上馬蘇里拉芝士碎和芝士粉即可。
▼ STEP 7
進烤箱180度上下火烘烤20分鐘左右即可。
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文 | 柚小姐
圖 | 柚小姐
烘焙師 | 柚小姐
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願每一份烘焙都被用心品嘗
