姑娘隔三差五就要吃朝鮮族特色冷麵，超好吃還不長肉

朝鮮族冷麵，自從在伊春吃過老太太冷麵後，就一直念念不忘那個酸爽的滋味了。 冷麵多以蕎麥麵為主製成麵條，蕎麥麵有降血脂，降血糖，軟化血管等功效。 開春了，來一碗酸甜爽口的朝鮮冷麵吧。

By 糖家小廚

用料

• 朝鮮冷麵 一把
• 白米醋 4勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 老汽水或雪碧 一瓶
• 西紅柿 一個
• 熟雞蛋 一個
• 蘋果 一個
• 冰水或涼水 少許
• 香油 少許
• 香菜 一根
• 辣椒油 一勺

做法步驟

1、將冷麵搓開一根一根的，泡水半小時。這個時候煮一個雞蛋，大約十來分鐘就可以了。

2、準備一個碗調汁：生抽2勺，綿白糖2勺，白米醋4勺，辣椒油1勺，香油少許。加入半瓶老汽水或雪碧，調好汁後倒入一碗冰水或涼水，備用。

3、提前煮好雞蛋。胡蘿蔔絲，焯燙一下。蘋果切片，西紅柿切片，香菜切段備用。可以加入你喜歡的蔬菜與水果，蘋果一定加入，超級好吃。

4、下一步，煮冷麵。開水後放入冷麵大約二分鐘最Q彈。

5、撈出冷麵，過二遍涼水，保持冷麵持續Q彈的秘訣。

6、下面開組裝冷麵吧。超級簡單的過程，全程無油煙。

7、冷麵放入調好的湯汁中，依次放入蔬菜，雞蛋，撒上香菜，辣椒面，白芝麻，香菜油。

小貼士

朝鮮族特色美食，冷麵。

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