上桌秒搶的幾道家常菜,鮮香美味很下飯,來客了端上桌倍有面子
健康
03-06
絲瓜炒雞蛋
材料:絲瓜、 雞蛋、油,鹽,料酒,蔥花。
做法:1.將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽,料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒,後按個人口味加入鹽,蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
肉末蒸豆腐
做法:
1.將榨菜切成碎,豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎;
2.鍋里倒油熱起來,放入蔥姜爆香,倒入肉泥,迅速劃散,倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可;
3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸,水開後蒸10分鐘;
4.取出撒香蔥,搭配香菜更好哦~
牙籤肉
用料
豬頸背肉;油;生抽;鹽;花椒粉;澱粉;孜然粉;辣椒粉
做法
1、肉切合適大小的塊,加生抽,鹽,花椒粉用手抓勻,腌制30分鐘。然後加入澱粉拌勻,用牙籤串起。炸鍋里熱油。
2、約7-8成熱時,放入串好肉中火炸至外表微黃,撈出放在吸油紙上吸一下油,然後撒上孜然粉和辣椒粉即可。
鱈魚四季豆
做法:1.取鱈魚凈肉切成丁,粘上生粉後再入油鍋,滑熟了撈出;
2.另把四季豆切成丁,也入油鍋過油以後倒出。
3.鍋留底油,先下橄欖菜炒香,再倒入鱈魚丁和四季豆丁,邊炒邊加鹽、胡椒粉等,炒勻即可裝盤。
※香而不膩的幾道家常菜,好吃不油膩,美味簡單,滿足一家人的味蕾
※肉夾饃自己在家做,鮮香好吃又實惠,一個就能吃飽,一上午都不餓