榴槤營養價值高被稱為「百果之王」，但不能同它一起吃，很傷身！
榴槤不僅是一種水果，還是營養價值很高的滋補佳品。榴槤特有的氣味能夠增進食慾。榴槤含有糖分、澱粉以及多種維生素，還有鐵、磷、鈣等微量元素，號稱「百果之王」。
榴槤的營養價值：
1、健脾開胃
榴槤有特殊的氣味，這種氣味有健脾開胃補氣，促進食慾的功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
2、補腎暖身
中醫認為，榴槤味辛甘，經常食用可起到強身健體，補腎的作用，尤其對體質虛寒者而言，榴槤更是有益的滋補水果。
3、滋補身體，緩解痛經
因為榴槤性熱，所以對於一些女性朋友來說，榴槤可以很好地滋補身體，驅除體寒，尤其是可以緩解痛經。$$圖片0$$
4、治皮膚瘙癢
煮過榴槤的水可以治療因過敏而引發皮膚瘙癢。榴槤的外殼經過加工可以製成肥皂，而且也能夠當作藥材來治療皮膚病，有很好的功效。
5、預防和治療高血壓
榴槤中含有鉀、鈣等人體必需的礦質元素，鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，具有預防和治療高血壓的作用。
6、促進生長發育
榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。$$圖片1$$這些維生素可以維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育。
「一隻榴槤三隻雞」， 榴槤營養相當高，如何挑選好的榴槤？
1、看錶皮：刺粗大並且稀疏，這樣的榴槤果粒多，果肉厚而且細膩。相反如果表面刺很密集很多，那麼表面榴槤果肉就很少。所以朋友們以後挑選榴槤，要找刺少。
2、看顏色：果肉多，但沒成熟味道不好。買榴槤要買土黃色的，土黃的顏色越深就越熟。$$圖片2$$太青的或者土黃趨向於黑色都不要買。
榴槤食譜推薦：泰式炸榴槤
食譜原料：去籽榴槤肉 200公克，薄土司 1/2條，低筋麵粉 100公克，雞蛋 2顆，麵包粉 200公克。
製作方法：
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。
2.將去籽榴槤肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。
3.土司切邊，在中間擠上一條榴槤泥，然後捲起來，先沾上一層薄薄的低筋麵粉，再沾上蛋汁，最後沾一層麵包粉，然後放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起後撈出瀝干油份即可。$$圖片3$$
食用榴槤禁忌：
吃榴槤時不可飲酒，因酒精與榴槤果肉中某種成分會發生反應而產生毒性物質。如糖尿病患者吃榴槤時又飲酒，會導致血管阻塞，嚴重者會使血管爆裂、中風；
榴槤的熱量及糖分較高，糖尿病患者和肥胖人士應少食；
腎病及心臟病人要注意，不能多吃；感冒、咳嗽、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，因此當你有這種情況時可不要貪吃哦。
註：圖片來自網路$$圖片0$$
