不用餅乾模具，學會這2招，10分鐘做出向日葵！
美食
03-31
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再也找不到比曲奇更簡單的入門級餅乾了，快手易學。只要5種材料，烘烤15分鐘就能吃到酥酥脆脆，可可愛愛的春日向日葵曲奇，不心動嗎？
以前總有人吐槽做曲奇是個體力話，擠花太難了，擠完一盤曲奇，手特別酸，雙臂都粗了一圈兒。今天我們不用擠花，輕鬆印出好看的圖案。
向日葵外面一圈波浪形的紋路，我們是用閑置已久的月餅模具製作的，50g的圓形月餅模具剛剛好，手邊如果有其他可以替代的小工具都可以用起來。
用叉子戳出向日葵中間的花芯，做完整個造型，5分鐘都嫌多，真的超快手。
雙色雙味的向日葵餅乾，做起來！
向日葵曲奇
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製作步驟
▼ STEP 1
黃油軟化後手動至順滑，依次加入細砂糖、鹽、蛋黃液、過篩麵粉攪拌均勻。
▼ STEP 2
取其中100g麵糰，蓋上硅油紙防粘，然後擀平，厚度約0.5厘米。
▼ STEP 3
用50g月餅模具按壓出波浪形的花邊。
▼ STEP 4
按壓好的圓形面片在墊好硅油紙的烤盤中排列整齊，用大號裱花嘴底部或者其他小的圓形模具在中間切一個洞。
▼ STEP 5
在剩餘麵糰中加入可可粉，揉捏均勻後擀平，用剛剛切洞的模具在可可麵皮上切出一樣的圓形面片。
▼ STEP 6
把可可面片取出來，填到之前切掉的洞上面，剛剛好補齊。
▼ STEP 7
用叉子在中間可可的部分戳出一些整齊的小孔，模仿向日葵的花心。
▼ STEP 8
烤箱上下火165℃預熱，放入餅乾烘烤15分鐘左右即可。
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文 | 椒鹽大白
圖 | 六六
烘焙師 | CiCi
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願每一份烘焙都被用心品嘗
