教你20條買茶經驗，讓你更了解茶
人人都想買好茶，到底何為好茶？所謂茶有千味，適口者珍，所有的專家意見，都只是一種參考，要知道，真正適合自己的茶，才是好茶。
Part 1 購買茶葉的第一標準是什麼？
茶葉品質的優劣最終要靠嘴巴來檢驗，所以要買和自己口味的茶。可以說，好喝是購買茶葉的前提和第一標準。
首先我們要確定購買茶葉的類別，然後從色、香、味、形四個方面來判斷茶葉品質的優劣，選擇適合自己的茶葉。
但是很多人不具備審評茶葉的專業知識，一般而言，好喝的茶通常滋味爽口，不苦澀，且香氣持久。
有了這樣簡單的買茶標準，挑選茶葉就沒那麼難了。
Part 2 旅途中能買當地茶么？
導遊推薦的茶葉盡量不要購買。這些茶葉大多品質不好，並且價格虛高。如果是現場炒制的茶葉，包裝的密封性都不太好，茶葉保存不了多久就會變質。
千萬不可因貪圖便宜，而購買來路不明的茶葉。例如，路邊攤上的茶葉和挑擔茶，這些茶葉的品質沒有保障，如果茶葉是被污染了的，憑肉眼是根本看不出來的。包裝完好的，並且帶有QS標誌的茶葉，品質才有保障。
Part 3 如何識別以次充好的茶葉？
劣等茶常表現為：綠茶有紅梗紅葉，紅茶葉面上有部分綠色，茶葉顏色不自然，有煙氣味、焦氣味、霉味或其他異味，含有雜物，茶湯混沌不清等。此外以次充好的茶葉，沖泡以後往往茶湯滋味比較苦澀。
Part 4 越貴的茶葉越好嗎？
茶葉品質的好壞與價格沒有必然的聯繫。一般情況下，對於同一種茶葉，價格越貴的，品質和等級自然越高。
每年茶葉價格總體受市場供求關係的影響，此外人為的商業炒作、成本等因素也會影響到茶葉的價格。所以，我們不能完全依據茶葉價格的高低來評判茶葉品質的優劣。
Part 5 新手為什麼不要到茶城買茶?
新手鑒別茶葉品質的能力不強。如果去茶城買茶，茶店老闆通常會先拿最便宜的、最不好喝的茶給你喝。先試探你，看你會不會喝。
如果他看出你不會喝、不懂茶，就會把低檔茶葉說成高檔茶葉，然後以高價賣給你。如果他看出來你會喝茶,知道你是懂茶的人，才會把好茶葉拿出來，價格也好商量。因此，不建議新手到茶城買茶。
Part 6 超市的茶能買嗎?
超市裡的茶，只要包裝完好並且帶有QS標誌，都可以放心購買。購買的時候，還要看一下茶葉的生產日期和保質期，防止買到過期茶葉。通常超市銷售的都是中低檔茶葉，如果想要購買高檔茶葉，就不要在超市購買了。
Part 7 如何識別著色茶?
著色茶的顏色是人工添加上去的，通常不均勻、不自然。
識別著色茶的一個簡單方法如下:取一張乾淨的白紙，讓茶葉在白紙上輕輕摩擦，看白紙是否立刻被染上顏色。如果白紙立刻被染上顏色,就可以判斷茶葉是著色茶。另外還可以通過觀察茶湯來鑒別。茶葉沖泡以後，如果湯色比較渾濁，底部有顏料沉澱,就說明是著色茶。
Part 8 一定要選擇原產地的茶嗎?
茶葉的品質和特性在很大程度上與當地的地理、氣候、品種等因素相關，非原產地茶葉的品質、口感、滋味等各個方面都會差一些。因此原產地茶的品質更有保障。
購買原產地的茶葉可以避免買到冒牌的劣等茶。我國的許多茶葉都申請了原產地保護如西湖龍井碧螺春、安溪鐵觀音、祁門紅茶等。在購買茶葉的時候，一定要留意外包裝上的QS標誌和地理標誌。
Part 9 買茶需不需要買名牌茶?
品牌茶質量可靠但價格偏高，相比較,散茶的價格更親民，但質量良莠不齊。對於新手來講，在對茶的品質把握上有難度，因此，還是購買品牌茶茶葉的品質比較有保證。
如果有購買能力，還可以選擇名牌茶。懂茶的人和經常喝茶的人，往往追求高品質的茶葉，所以他們更傾向於購買名牌茶。
Part 10 買茶要注意哪些認證?
茶葉屬於一種特殊的食品，外包裝上必須有QS標誌，很多品牌茶葉都有地理標誌保護。購買品牌茶葉的時候，還要注意外包裝上是否有地理標誌。
此外經過國家相關食品認證機構認證的茶葉，外包裝上還可能有綠色食品標誌和有機食品(茶)標誌。
Part 11 為什麼盡最在一家茶店買茶?
如果總去一家茶店買茶，那麼你對於茶葉價格的波動就會比較了解。另外經常去同一家茶店買茶，成了熟客以後，一旦茶店進了新的好茶，茶店老闆會及時通知你，這樣你就能買到價格合理的新茶、好茶。
Part 12 網上買茶可靠嗎?
網上的茶葉是可以買的，但是要會買。網路上賣茶葉的店很多，盡量多看幾家店，弄清楚要購買的茶葉的大概價格。低於這個價格的茶葉，要麼品質不佳，要麼來路不明，應謹慎購買。
Part 13 如何避開「三無」茶葉？
「三無」茶葉可能是過期的或有毒的茶葉，潛藏巨大安全隱患。
購買茶葉時，定要注意茶葉外包裝上有無生產日期，有無質量檢驗合格證明，有無生產廠廠名和廠址。另外，通過正規的銷售渠道購買茶葉，不買散茶或來路不明的茶葉，才能最大限度地避免買到「三無」茶葉。
Part 14 產茶區的茶是不是最宜買?
產茶區茶葉的質量有保障。對於經常喝茶的人，購買產茶區的茶也是不錯的選擇。買茶的次數多了，有的時候打個電話，人家就會把茶葉給你寄過來，不用自己特意跑過去，很方便。
Part 15 什麼是選茶「三要」?
選茶的「三要」分別是指:
一、看。
即看干茶的外觀形狀、茶湯的色澤和葉底。看干茶的色澤、質地、均勻度、緊結度、有無顯毫等，看茶湯是否清澈明亮，看葉底是否細嫩、勻齊、完整，有無花雜、焦斑、紅筋、紅梗等現象。
二、聞。
聞干茶的香型，看有無異味。沖泡後趁熱聞茶的香味。茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型。等茶湯溫度降低後,再聞茶蓋或杯底留香。
三、品。
即品茶湯的滋味。品茶味是濃烈、鮮爽、甜爽、醇厚、醇和還是苦澀、淡薄或生澀。
Part 16 沒有買茶經驗的人如何簡單選茶？
沒有買茶經驗的人，在選購茶葉時可以試試-種簡單易行的方法——一泡法，方法如下:
取適量茶葉，用熱水沖泡,3~5分鐘後嘗嘗茶湯是否符合自己的口味。
取一支湯匙，看湯色。如果渾濁，就是炒青不足;如果淡薄，則是茶葉嫩采和發酵不足。若葉片焦黃碎裂，則是炒得過火了。好的茶湯，湯色明亮濃稠。
聞茶湯，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。沖泡時，少投葉、多衝水、長浸泡，這樣茶葉的優缺點就會充分呈現。
如果沖泡以後的茶湯，香氣高昂飽滿，滋味醇厚，不苦澀，回甘好，並且價格合適的話，那麼你還猶豫什麼，趕快下手吧！
Part 17 怎樣的茶湯是好茶湯?
不同的茶類有不同的顏色和滋味特點，但好的茶湯都是明亮透底的。
例如，上好的綠茶的茶湯應該是淺綠色或黃綠色,清澈明亮，滋味鮮爽，回味濃醇，口舌生津;上品紅茶的茶湯應該是紅艷明亮的，滋味濃厚、強烈、鮮爽;好的烏龍茶的茶湯應是青褐光潤的，滋味醇厚、香氣濃烈。
Part 18 聞香識茶有哪些方式?
聞香共有三種方式:一是干聞，二是熱聞，三是冷聞。
干聞是指細聞干茶的香味。辨別有無陳味、霉味或吸附了其他的異味。
熱聞是指開泡後趁熱聞茶的香味。質量好的茶葉香味純正，沁人心脾。如果茶葉香味淡薄或根本沒有香味甚至有異味，就不是好茶了。
冷聞是指用熱水沖泡茶葉。待溫度降低後再聞茶蓋或杯底留香，這時可聞到在高溫時，因茶葉芳香物大量揮發而掩蓋了的其他氣味。
Part 19 如何判斷茶葉是否乾燥?
要看茶葉是否乾燥，可以用手指輕捏。會碎的表示茶葉乾燥程度良好，如用力捏也不易碎，則說明茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
Part 20 買茶的終極要求是什麼?
買茶的終極要求表現在兩個方面:
一是要合自己的口味。
茶葉的好壞不是由個人的評價來決定的，但是適合自己的茶，才是自己需要的。口味比較重的人買了西湖龍井茶來喝，自然不會習慣它的鮮爽、甘醇。
二是要適合自己的身體體質。
選擇適合自己身體體質的茶很重要。綠茶性偏寒,比較適合體質偏熱、胃火旺的人。烏龍茶性平和，肚子脹、消化不良的人可以多喝。紅茶性溫，適合體寒和身體較虛的人。
