不必對脂肪敬而遠之 適量攝入有益健康 泌特解氣助消化來幫忙

說到膳食營養與健康的關係，很多人可能都會說的頭頭是道，畢竟飲食是大家獲取能量與營養的主要途徑。那麼，出於健康的考慮，脂肪可以正常攝入么？糖類、脂肪對心腦血管疾病有影響么？蔬菜該生吃還是煮熟再吃呢？對於這些問題，柳葉刀的研究或許可以給我們提供一些新的思路

適量的脂肪攝入可以降低死亡風險

人們常常認為脂肪是導致不健康的因素之一，但研究表明，當人攝入的脂肪量提供人體35.3%的能量時，人的死亡率降低了23%。而當人們脂肪攝入量過低，從而導致碳水化合物攝入量過高，即碳水化合物提供77%的人體活動所需能量時，研究發現死亡率攀升到了28%。

人們往往擔心脂肪的攝入會導致身體發胖，這項研究告訴我們：攝入脂肪的總量，占每天人體能量攝入的三分之一左右為最佳。這也就告訴我們，不必對脂肪敬而遠之，適量的脂肪攝入反而有益健康。

生活中對於糖類還是要控制攝入

研究表明，高糖飲食增加死亡率，但不影響心血管疾病發病率。即糖類攝入過多會導致死亡率升高。雖然食入過多的糖類不會導致人們因為心血管發病率升高，但是會導致身體其他疾病的發生，影響人體的整體健康水平。因而，生活中對於糖類還是要控制攝入。另一方面，飽和脂肪攝入可以腦卒中風險，飲食中可以適量增加飽和脂肪的攝入。此外，研究還發現多吃水果，蔬菜以及豆類，可以降低心血管疾病的發病率，同時也可以降低人群的總體死亡率。每天攝入3到4份或相當於375至500克水果、蔬菜和豆類的時候，人群死亡的風險最低。當人們食用超過這一範圍的攝入量的時候，對人體並沒有什麼額外的好處。相同重量的水果和蔬菜，水果對於人體的益處更大。

蔬菜生著吃更好

對於蔬菜來說，生蔬菜攝入量增加，其總死亡率降低；但是煮熟的蔬菜卻對死亡率的增加有一定的貢獻。尤其是我國大部分人的飲食習慣，蔬菜作為餐桌上的常客，其不同的烹飪和製作手法可以使得蔬菜呈現出完全不同的魅力。大部分人吃煮熟的蔬菜比生菜的分量要多得多。研究結果建議應該強調生蔬菜的攝入量應該超過煮熟的蔬菜的分量。

吃太多恐引發消化不良 常備泌特助消化來幫忙

那看到這裡，很多人都會有這樣的疑問：既然研究表明脂肪的攝入會降低死亡的風險，那是不是說可以肆無忌憚大吃大喝了呢？答案是否定的。研究中特彆強調了，攝入脂肪的總量，占每天人體能量攝入的三分之一左右為最佳。無論哪種食物，即使是有益的，也應避免過量攝入，否則會引發消化不良。一方面我們合理飲食，避免吃太多給消化系統帶來額外負擔；另一方面，可以適當補充一些消化酶製劑，幫助營養物質消化，減輕腹脹等不適癥狀。同時，還可以用一些促進膽汁分泌的製劑，因為脂肪類食物的消化離不開膽汁的乳化作用，促進膽汁分泌同樣有助於消化功能的恢復。遇到這種情況，臨床醫生建議這些人可以服用消化酶製劑，例如泌特（復方阿嗪米特腸溶片）就是較好的選擇。餐後服用泌特，既可補充消化酶，又可以促進膽汁的分泌。配方中的三種消化酶，即胰蛋白酶、胰澱粉酶和胰脂肪酶直接在腸腔釋放，幫助食物分解消化；配方中的阿嗪米特，能高效促進膽汁分泌，幫助脂肪類食物消化；除此而外，配方的二甲硅油，還可以快速緩解腹脹癥狀，真是消化不良的好幫手，也值得成為居家必備常用藥的優選。

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