咖啡與健康|黑鹿，為咖啡「正名」
任何事物都有其兩面性，咖啡亦不例外，除了味覺上的衝擊，咖啡帶來的，還有健康上的「利弊」。
咖啡視界，每個都是更愛它的理由
細究乙醯氨基酚（咖啡因別名）的相關文獻可知：咖啡本身含有一些對心臟健康有好處的植物營養素，而且咖啡因本身可以幫助疏通血管，每天喝1到3杯咖啡可以降低心肌梗塞的風險和患高血壓病的風險。近年的一些研究發現咖啡可降低結直腸癌患病風險及複發風險， 可能降低肝癌，皮膚癌，頭頸部癌症的患病風險。同時喝咖啡還可以抑制原髮乳腺癌的生長，減少複發風險。
咖啡可以讓快代謝者的肌肉持久力明顯地提高從而提升運動員的競技表現：。在一項針對男性自行車選手的調查中，咖啡因讓快代謝者的成績提高了4.9%。
美國哈佛公共衛生學院營養系的研究人員發現，連續四年來，咖啡的消耗與II型糖尿病患病風險的降低密切相關。
Krembil大腦研究所的一項新研究表明，喝咖啡或能幫助降低老性痴呆和帕金森病以及的患病風險。
咖啡能夠促進新陳代謝，咖啡到達胃部會刺激胃酸的分泌來幫助消化食物，也會刺激分泌一些激素，來促進胃腸的運動。
咖啡是把「雙刃劍」，過猶不及如「毒藥」
咖啡風險主要來自咖啡因，即使咖啡因本身是安全的，但「過猶不及」，咖啡因使用過量時就會導致使用者出現不良反應甚至喪命。
比較輕的咖啡因的副作用包括：心悸，顫抖，情緒激惹，燒心和腹瀉。嚴重的副作用，包括一些對神經系統和心臟的影響，甚至有可能導致死亡。如果飲用咖啡因超過一定限度，就會有以下這些副作用：心律不齊，心跳過快，心臟缺血，抽搐，幻覺，肌肉分解甚至死亡。與此同時，咖啡作為一個利尿劑，會導致人體丟失更多的水分。
最佳飲用指南，控因「黑科技」
實驗發現：血液里咖啡因的含量在飲用咖啡後一個小時內達到高峰，且能夠持續4-6個小時。每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害。以普通的咖啡因含量的咖啡來說，一般人一天兩杯是完全可以的。當然，除了「適量」的喝咖啡，「適時」的喝咖啡也很重要。而對於飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安，且雖然咖啡本身沒有熱量，可是它的添加物，如糖、牛奶、鮮奶油、肉桂粉、巧克力等，這些熱量會導致人發胖超重。
中式咖啡，讓草本中藥更具國際范
《本草中國》中提到，國家中醫藥管理局在品飲了以西洋參、石斛、三七、丹參四味破壁草本組方，通過簡單料理做出的「中式咖啡」後，對於運用現代科技讓草本養生體現出的創新智慧讚嘆不已，他們有的表示「驚喜、佩服、期待」；更有專家認為，這散發著草本香氣的「中式咖啡」有望成為代表「中藥文化」的一張新名片，傳播給更多的消費者。
「我們希望能夠為國粹活力的迸發略盡綿薄之力，」負責人稱。2019年，黑鹿咖啡正式與成都中醫大中醫藥健康產業技術研究院有限公司簽署戰略合作方案，共同研發「中式本草咖啡」，當前，由雙方共同研發的羅漢果咖啡、桂香咖啡及人蔘咖啡三款本草咖啡系列已初現成效。未來，雙方將共同研發推出更多品類本草咖啡，以中式咖啡的咖啡文化新理念，幫助中國的傳統中藥文化走出國門。
