四月必吃這個，降肝火養脾胃！

春季陽氣升發，若肝氣升發太旺，可傷及脾胃。

唐代名醫孫思邈云：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」。因此，此時飲食上要注意少熱性食物，適當多食性味甘平的食物，培脾土以降肝火。

下面就給大家推薦適合暮春時節的3個養生食譜。

暮春時節，適合吃這個

1. 党參粥

原料：粳米100克，党參10克，紅糖少許。

做法：

①將党參用溫水浸泡2小時，粳米淘凈。

②鍋內加適量水燒沸，放入党參、粳米，煮至參爛粥稠，表面有油為度。

③放入紅糖，稍煮即食。

作用：補脾胃，益脾氣，生津止燥，潤肺止咳。春季易感冒、體倦者宜食。

2. 小海鮮粥

原料：大米300克，蟶子100克，調料鹽適量。

做法：

①將粳米洗凈，放入水中浸泡30分鐘。

②蟶子洗凈，放入沸水鍋中汆燙一下，撈出後，去殼取肉，瀝干備用。

③將大米連同泡米水一同放入煲中，加水用大火燒開，改小火煲至九成熟加入蟶子煮至熟透，放入鹽調味。

作用：小海鮮性平，微涼，有助於在暮春和初夏過渡時滋養脾胃，增強食慾。

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